2015
Паратха с многоцветный капустой
Паратха – это индийская лепешка со свежей икрой. Внутренности имеют все шансы существовать наиболее различные – мясные, овощные, сырные либо элементарно с зеленью. Пресное тесто отлично смешивается с пряностями в внутренностях. Паратха с многоцветный капустой выходит совсем ласковой а также чудесно идет к мясным блюдам.
Численность порций: 8 Время приготовления: 1 ч. Ценность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 150 ккал
Чтобы изготовить паратху с многоцветный капустой, вам пригодится:
для теста: пытка пшеничная – 350 г влага суть сообразно вкусу для внутренности: капуста цветная – 1 шт. гвоздика молотая – 0,5 ч.л. тмин – 1 ч.л. кинза – пучок масло сливочное – 4 ст.л. суть а также перец черный пеклеванный — сообразно вкусу
Как изготовить паратху с многоцветный капустой.
1. В обязательном порядке изготовьте тесто для лепешек. В огромную миску просейте пытку, добавьте суть а также воду, комнатной температуры. Воды пригодится гладко столько, насколько пытка в себя впитает. Обязано выйти упругое тесто, оно никак не обязано ухаживать к рукам а также столу. Готовое тесто накройте чистым полотенцем а также дайте постоять в теплом месте. 2. Покуда тесто настаивается, изготовьте начинку. Капусту разделите на соцветия а также отварите по совершенной готовности. 3. С помощью вилки либо толкушки разомните капусту. Добавьте суть а также специи. Кинзу вымойте а также измельчите. Добавьте к капусте вот и все отлично перемешайте. 4. Тесто разделите на 16 схожих частей а также скатайте каждую в шарик. Любой из их скалкой раскатайте в узкий блиночек. 5. Положите начинку на один из блинчиков, иной смажьте растопленным сливочным маслом а также накройте им тот, на котором лежит внутренность. С помощью вилки прижмите здорово края. Незначительно раскатайте сверху скалкой этак, чтобы излишний воздух получился, а лепешка стала наиболее плоской. 6. Жарьте лепешки с 2-ух сторон на среднем огне. Разрешено поджарить на засушливый сковороде, тогда каждую готовую лепешку необходимо помазать маслом, покуда она жгучая. Только разрешено поджарить сходу на сковороде с маслом.
Готовые лепешки подавайте теплыми вкупе c майонезным соусом с кэрри либо соусом барбекю.
Лестного голода!