logo
Warning! StaticAdd.com has expired. If this is your domain name you must renew it immediately before it is deleted and permanently removed from your account. To renew this domain name visit http://www.NameBright.com

Главная

  • //wp-content/themes/theme/images/bg.jpg
  • images/top-slider/i2.png
  • images/top-slider/i3.png
  • images/top-slider/i4.png
  • images/top-slider/i5.png
  • images/top-slider/i6.png
  • images/top-slider/i7.png
04.03
2015

Паштет из Фуа-гра с вином

Паштет из Фуа-гра с вином

Сейчас стиль зайдет о нежнейшем паштете из Фуа-гра с белоснежным вином. Удалось мне когда-то купить утиную печень, а также сходу мне вспомнился этот рецепт неповторимого паштета. Паштет выходит, ну совсем лакомый, истраченное на его заготовление время никак не будет бесполезным.

Численность порций: 12 Время приготовления: 4 ч. Ценность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 510 ккал

Чтобы изготовить паштет из Фуа-гра с вином, вам будет нужно:

печень утиная – 1,5 кг винцо белоснежное – 0,3 ст. суть – сообразно вкусу перец черный пеклеванный – сообразно вкусу трюфель черный – 1 шт. (сообразно хотению)

Паштет из Фуа-гра с вином приготовляется этак.

1. Утиную печень необходимо хорошо умыть, отбелить от пленочек а также только излишнего. Брать глубокую миску, решать в нее утиную печень а также родить в чашу прохладную воду, чтобы влага покрыла печень, а также бросить печень в воде на ночь. 2. Наутро воду из миски с печенкой спаять, печень порезать на маленькие куски, уложить обратно в миску, присолить а также поперчить, захлестнуть вином, задержать миску провиантский пленкой а также бросить на 2 часа, чтобы печень отлично промариновалась. 3. Затм подключить духовой шкаф, нагреть следует по температуры 95 градусов. 4. Брать форму либо горшочек, переложить в горшочек печень. Потом брать глубокую сковороду, определить в нее горшочек с печенкой а также накатить горячую воду практически по верха сковороды. Вынести форму на противень в духовой шкаф. 5. Печень запекать в духовке возле 30 минут. Ежели у вас имеется кулинарный указатель температуры, тогда разрешено подготовленность найти сообразно температуре печени, печень снутри обязана добиться 46 градусов. 6. Когда печень приготовилась, форму с ней вынуть из духовки, горшочек аккуратненько вынуть из формы. В горшочке с печенкой обязан создаться бульон, его следует спаять в пиалу, выставить покуда в сторону. 7. Паштет охладить в горшочке, потом кверху паштета накрыть провиантский пленкой, придавить руками аккуратненько, отдать постоять 1 час. Пленку сбросить а также захлестнуть паштет бульоном, определить горшочек с паштетом в морозильник на день. 8. Потом горшочек с паштетом вынуть из холодильника, пройтись ножиком по бокам горшочка, отделяя паштет от его стен а также опрокинуть на тарелку. Паштет порезать на куски а также давать к столу. Передать паштет позволительно с черным трюфелем. Еще хочу вам рекомендовать испытать изготовить аппетитное кушанье из утиной печени – обед с равиоли а также утятиной конфи.

Лестного Вам голода!