logo
Warning! StaticAdd.com has expired. If this is your domain name you must renew it immediately before it is deleted and permanently removed from your account. To renew this domain name visit http://www.NameBright.com

Главная

  • //wp-content/themes/theme/images/bg.jpg
  • images/top-slider/i2.png
  • images/top-slider/i3.png
  • images/top-slider/i4.png
  • images/top-slider/i5.png
  • images/top-slider/i6.png
  • images/top-slider/i7.png
11.03
2015

Паштет из гусиной печени фуа-гра

Паштет из гусиной печени фуа-гра

Гусиная печень числилась деликатесом еще в Старом Египте, наиболее 4 1000-летий обратно. Во Франции, откуда родом паштет фуа-гра, он признан частью культурного а также гастрономического наследия этой страны. Фуа-гра знаменита нам как правило из романов – она числилась деликатесом, доблестным королевского стола. Может быть, рецепт гусиного паштета Фуа-гра различается от такого, сообразно коему готовили паштет из гусиной внутренности для Людовика XIV, только что паштет станет лакомым, мы поручаемся. Гусиная печень возникает на нашем столе еще реже, чем куриная, а паштет из куриной печени: рецепт с пошаговым фото — совсем распространенное у нас кушанье. Ценителей смачно закусить наверное заинтригует италийский паштет из говяжьей печени; она, кстати, совсем может быть полезна для повышения уровня гемоглобина а также иммунитета. Однако паштет разрешено запасать не столько из печени, а фактически из всех товаров – мяса, рыбы, птицы, овощей, грибов. Совсем смачным выходит, к примеру, моросящий паштет из опят с мягеньким сыром а также зеленью.

Численность порций: никак не предопределено Время приготовления: 1 ч. Ценность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 210 ккал / 100 г

Чтобы изготовить паштет из гусиной печени фуа-гра, вам будет нужно:

печень гусиная – 500 г лучок репчатый – 2 шт. млеко – 200 мл масло сливочное – 50 г винцо белоснежное – 150 мл шампиньоны – 5 шт. суть – сообразно вкусу перец черный пеклеванный – сообразно вкусу перец белоснежный пеклеванный – сообразно вкусу куркума – сообразно вкусу

Паштет из гусиной печени фуа-гра приготовляется этак:

1. Помойте печень в прохладной воде, нарежьте на маленькие куски а также удалите с нее все пленки а также протоки. Залейте печень молоком а также поставьте в морозильник на 6 часов. 2. Через 6 часов достаньте печень из сперма а также выложите на салфетки, чтобы они впитали млеко. 3. Обжарьте печень на сковороде в маленьком численности растительного масла с обеих сторон. Жарьте на среднем огне маленькими дозами, чтобы все куски прожаривались умеренно. 4. Очистите лучок, неглубоко нарежьте его а также поджарьте на растительном масле по прозрачности, потом добавьте винцо а также жарьте возле 3-5 минут, покуда все винцо никак не испарится. 5. Когда печень а также лучок остынут, измельчите их при помощи блендера либо мясорубки в однородную массу. 6. Смешайте полученную массу со сливочным маслом, посолите, посыпьте белоснежным а также черным молотым перцем а также, при хотении, кукурмой. Все хорошо перемешайте. 7. Шампиньоны помойте, нарежьте деликатными пластинками а также обжарьте на растительном масле по золотистого цвета. 8. Для сохранения вместимость, в какой станет затвердевать паштет, застелите провиантский пленкой, чтобы позже было проще вытаскивать. Выложите ровненьким слоем жареные шампиньоны, а поверх их — печеночную массу, при всем этом отлично уплотните, чтобы никак не осталось легких пузырьков. Поместите вместимость с паштетом в морозильник для застывания на 2 часа. 9. Пред подачей накройте вместимость плоской тарелкой, переверните а также аккуратненько высвободите паштет от провиантский пленки: его поверхность станет украшена вкусными поджаренными грибочками.

Лестного голода!