logo
Warning! StaticAdd.com has expired. If this is your domain name you must renew it immediately before it is deleted and permanently removed from your account. To renew this domain name visit http://www.NameBright.com

Главная

  • //wp-content/themes/theme/images/bg.jpg
  • images/top-slider/i2.png
  • images/top-slider/i3.png
  • images/top-slider/i4.png
  • images/top-slider/i5.png
  • images/top-slider/i6.png
  • images/top-slider/i7.png
08.03
2015

Паштет из куриной печени с черносливом

Паштет из куриной печени с черносливом

Самым смачным, естественно, сообразно праву считается паштет, кой изготовлен в семейных критериях, только а также тут необходимо ведать некоторое количество верховодил: избирать необходимо лишь бодрую печень, это ограничение одно из самых принципиальных, ведь свойство внутренности воздействует на привкус блюда. Если же печень была замороженная, учитывайте сроки годности, ведь о состоянии печени разрешено осуждать лишь, когда она бодрая. Идеальнее всего брать печень в лавке, но не на базаре. Краска свежей внутренности никак не обязан существовать очень темным. Самой пригодной считается печень юного животного, конкретно таковая печень служит фильтром. Аромат неплохой печени чуть-чуть сладковатый. В процессе подготовки продукта непременно необходимо освобождаться от протоков а также пленки, вслед за тем может сохраниться желчь. Чтобы печень была наиболее мягенькой разрешено до вымачивать ее в молоке возле 1-1,5 часа. Для куриной, гусиной печени работать это никак не непременно, их печень а также этак довольно мягенькая. Сейчас мы изготовим совсем лакомый паштет из куриной печени с черносливом. Сообразно нашему рецепту он выйдет не столько смачным, однако а также прекрасно оформленным. А в последующий раз обязательно изготовьте паштет из куриной печени: рецепт с пошаговым фото.

Численность порций: никак не предопределено Время приготовления: 1 ч. 30 мин. Ценность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 180 ккал / 100 г

Чтобы изготовить паштет из куриной печени с черносливом, вам пригодится:

печень куриная – 400 г бэкон сырокопченый – 170 г лучок – 1 шт. орегано – ? ч.л. орешек мускатный – ? ч.л. яйца – 2 шт. сливки – 200 мл бланманже черносмородиновое — 3 ст.л. бренди – 50 мл чернослив – 10-15 шт. бульон куриный – 200 мл желатин — 4 г

Как изготовить паштет из куриной печени с черносливом:

1. Чернослив промываем а также замачиваем в 50 мл бренди. 2. Чищенный лучок неглубоко нарезаем. На сливочном масле обжариваем по золотистости. 3. Нарезаем печень а также бэкон на средние куски. Перекладываем в чашу блендера а также измельчаем по однородного состояния. Прибавляем яйца, лучок, сливки, бренди, специи, суть с перцем а также смородиновое бланманже. Размешиваем. 4. Маслом смазываем форму. Духовку разогреваем по температуры 175 градусов. Фарш выкладываем в форму для запекания а также густо покрываем провиантский фольгой. В противень наливаем воду (приблизительно 3-4 сантиметра) а также становим форму с паштетом. На водяной парилке запекаем паштет возле 1 часа. После чего остуживаем паштет в формочке. 5. Желатин, до мокрый в прохладной воде, отжимаем а также разводим в жарком бульоне. 6. Выкладываем чернослив сверху паштета а также при помощи ложки заливаем бланманже. Становим в морозильник по совершенного остывания.

Лестного голода!