2015
Паштет из куриной печени с миндалем
Совсем смачно имеется паштет с чатни. Это таковая индийская специя. Ее совершают из плодов либо овощей с прибавленьем уксуса а также специй. Начинают со специй – в раскаленное масло. Позже плоды либо пикули. Хоть морковку, хоть манго. Утушить а также прибавить незначительно уксуса. Полчайной ложки на полкило смеси. Приостудить – а также перед блендер. Разрешено сходу к столу, только превосходнее месяц понастаивать в холодильнике. Вот рецепт чатни из красноватой черешни. Точнее, сходу 2 рецепта – чатни с имбирем, а также чатни с яблоками. Ананасный чатни приготовляется в хоть какое время года. Ведь основной элемент – консервированный ананас. А в рецепте борща с многоцветный капустой – классное кушанье – вы отыщите а также рецепт мятного чатни. Мяту разрешено сменить кинзой.
Численность порций: никак не предопределено Время приготовления: 1 ч. Ценность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 180 ккал / 100 г
Чтобы, чтобы изготовить паштет из куриной печени с миндалем, вам пригодится:
печень куриная – 300 г млеко – 1 стакан масло сливочное – 90 г морковь – 1 шт. лучок – 1 шт. миндаль – 30 г перец красноватый кориандр тмин майоран суть
Как изготовить паштет из куриной печени с миндалем:
1. Помойте печень прохладной водой, очистите от жилок а также пленок, залейте молоком а также поставьте на ночь в морозильник. 2. Очистите миндаль а также прокалите его в духовке либо поджарьте на засушливый сковородке на протяжении 15-20 мин. Жаренный миндаль гораздо аппетитнее сырого. 3. Обсушите печенку картонным чистым полотенцем. 4. Растопите 50 г сливочного масла. Почистите а также неглубоко порежьте лучок. Обжарьте его в сливочном масле по прозрачности. Туда же положите морковь. Ее нужно гасить покуда она никак не будет вполовину мягенькой. Добавьте печень. Через 3-5 минут посолите печень с овощами. Добавьте специи. Вредить печень вообщем превосходнее в конце готовки – помягче станет. А вот со приправами позволительно а также провести эксперимент. На Востоке часто чеснок, перец, зиру, тмин обжаривают на раскаленном растительном масле – запах специй увеличивается в пару раз. 5. Обжаренные орешки измельчите блендером. К орешкам добавьте тушеную с овощами печень а также оставшееся масло. Сделайте пюре. 6. Отделанный паштет разложите сообразно формочкам. Когда остынет, закройте его провиантский пленкой. если вы хотят подержать паштет в холодильнике недельку-другую (ведь выйдет цельных полкило), то залейте вершина растопленным сливочным маслом с прованскими травками.
Лестного голода!