• //wp-content/themes/theme/images/bg.jpg
  • images/top-slider/i2.png
  • images/top-slider/i3.png
  • images/top-slider/i4.png
  • images/top-slider/i5.png
  • images/top-slider/i6.png
  • images/top-slider/i7.png
11.03
2015

Паштет из куриной печени с яблоками

Паштет из куриной печени с яблоками

Паштет — кушанье достаточно всепригодное, его а также на бутерброд позволительно намазать, а также в качестве перекуса на работу брать, а также к торжественному столу вручить – это воистину безупречная еда! Постоянной репутациею использует паштет из куриной печени: рецепт с пошаговым фото. А также мы сейчас изготовим один из видов такового паштета. Обратите интерес, что в рецепте употребляется кальвадос – грушевый либо яблочный бренди, кой получают в итоге перегонки сидра. Прочность напитка приблизительно 40 градусов.

Численность порций: никак не предопределено Время приготовления: 45 мин. Ценность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 230 ккал / 100 г

Чтобы изготовить паштет из куриной печени с яблоками, вам пригодится:

масло сливочное – 200 г лучок — 2 шт. яблоки — 1 шт. печень куриная – 450 г суть – сообразно вкусу перец черный пеклеванный – сообразно вкусу коньячок либо кальвадос — 3 ст.л. сливки — 2 ст.л.

Как изготовить паштет из куриной печени с яблоками:

1. Нарезаем масло сливочное (115 г) на маленькие кусочки а также отправляем в морозильную камеру 2. 30 г масла растапливаем в великий сковородке на маленьком огне. 3. Лучок чистим а также промываем. Измельчаем а также перекладываем в сковородку. Жарим возле 2-3 минут по того момента, покуда лучок никак не будет мягеньким. 4. Сладостное яблоко чистим от шкуры а также натираем на средней терке. Перекладываем в сковородку к обжаренному луку. Гасим, постоянно помешивая, менее 3 минут, покуда яблоко никак не будет мягеньким. Перекладываем в комбайн. 5. Чистим печень от пленочек, моем а также обсушиваем. Разрезаем напополам. В той же сковородке нагреваем 15-20 г сливочного масла, выкладываем в масло нарезанную печень. На сильном огне жарим печень сообразно 3-4 минутки с всякой стороны, приправляем перцем а также солью сообразно собственному вкусу. Печень обязана стоить румяной извне, однако розовой снутри. Потом снимаем сковородку с огня. Вливаем коньячок либо кальвадос. 6. Зажигаем коньячок при помощи деревянные одноразовые зажигалки. Становим сковородку на плиту а также готовим, временами размешивая ее содержание, по того момента, покуда огонь никак не не станет пламенеть. 7. Перекладываем готовую печень в комбайн к яблочной смеси а также прибавляем сливки. Измельчаем по однородности. Как лишь паштет будет гладким, никак не выключая работы комбайна, прибавляем оставшееся охлажденное сливочное масло. Перекладываем паштет в маленькую миску а также разравниваем поверхность лопаткой. Прикрываем миску бесцветной провиантский пленкой а также отправляем в морозильник на 2 часа. К столу паштет подаем в прохладном облике.

Лестного голода!