2015
Паштет из печени с сельдереем
Сельдерей является родником большущего численности витаминов, потому рекомендуется подключить его в собственный рацион кормленья, также соорудить заготовку сельдерея на зиму. В сельдерее разрешено все есть части: а также зелень, а также стволы, а также корень. К примеру, салат с креветками, сельдереем а также яблоками приготовляется с листый частью сельдерея. А вот моросящий суп-пюре с сельдереем приготовляется с корнем сельдерея. Вот еще а также при приготовлении паштета из печени добавьте сельдерей, а также он даст ласковый запах и поболее яркий привкус вашему паштету.
Численность порций: никак не предопределено Время приготовления: 1 ч. Ценность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 220 ккал / 100 г
Чтобы изготовить паштет из печени с сельдереем, вам будет нужно:
печень свиная либо говяжья – 500 г сало – 100 г морковь – 1 шт. лучок репчатый – 1 шт. корень сельдерея – 1 шт. масло сливочное – 50 г суть – сообразно вкусу специи – сообразно вкусу
Паштет из печени с сельдереем приготовляется этак.
1. Печень для приготовления паштета позволительно применять как свиную, этак а также говяжью. Печень хорошо умыть, выключить прожилки а также пленки, разрешено укокать в молоке на некое время. Вынуть печенку из сперма а также обтереть салфеткой, порезать на средние куски. 2. Приготовить сало, урезывать шкурку а также порезать сало маленькими кусками. 3. Корень сельдерея отбелить, умыть а также порезать кубиками маленького размера. Лучок а также морковь отбелить от кожуры, умыть перед проточной водой, порезать соломкой. 4. На плиту определить маленький сотейник, решать в него сливочное масло, прибавить сало а также поджарить на среднем огне, чтобы сало отлично растопилось. Потом вынуть куски сала из сотейника, сало нам более не надо. 5. В сотейник всыпать покрошенный корень сельдерея, обжарить, прибавить морковь а также через минутку лучок, полминуты обжарить а также всыпать печень. 6. Поджарить печень по готовности, потом присолить а также поперчить сообразно вкусу. Когда печень станет готова, сотейник сбросить с плиты а также охладить по комнатной температуры. Потом всю массу размельчить погружным блендером либо с помощью мясорубки.
Отделанный паштет определить в морозильник на ночь. На последующий день позволительно давать к столу.
Для сохранения паштета необходимо переложить его в форму, уездить, раскочегарить 70 г сливочного масла, вылить это масло поверх паштета а также определить форму в морозильник на ночь. После чего паштет позволительно беречь возле недельки в холодильнике.
Лестного Вам голода!