Паштет из вареной куриной печени

Из всех видов печени особенно обожаю куриную – вот уж что нереально попортить! С говяжьей либо свиной печенкой все гораздо труднее: при их приготовлении необходимо мочь отгадать момент, когда она дойдет по готовности, ведь чем подольше после чего печень жарится либо варится, тем цепче она выходит. А также еще: в процессе готовки печень вредить невозможно – лишь сообразно его окончании, по другому она затвердеет. А куриная печень приготовляется так скоро, что ее вправду тяжело попортить! Паштет из вареной куриной печени – наверняка, наиболее обычное а также комфортное для употребления кушанье из куриной внутренности, ведь его постоянно разрешено намазать на бутерброд, а приготовляется он совсем скоро. Мало труднее изготовить паштет из куриной печени с шампиньонами: рецепт с пошаговым фото, а вот куриная печень, запеченная в духовке: рецепт с пошаговым фото, никак не принесет никаких морок с приготовлением. Котлеты из куриной печени станут хорошей кандидатурой поднадоевшим мясным котлетам.

Численность порций: никак не предопределено Время приготовления: 30 мин. Ценность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 225 ккал / 100 г

Чтобы изготовить паштет из вареной куриной печени, вам будет нужно:

печень куриная – 500-600 г лист кавказский – 2 шт. кубик бульонный – 1 шт. семечки горчицы – 0,5 ч.л. специи сухие – сообразно вкусу масло сливочное – 100 г

Куриный печеночный паштет приготовляется этак:

1. Куриную печень кропотливо помойте а также отварите в бульоне (кидать необходимо в кипящую воду) на протяжении 10-15 минут. Ежели бульона отсутствует, элементарно киньте в воду бульонный кубик. При варке добавьте пару лавровых листиков. Непременно снимайте пену, образующуюся в процессе варки. Куриная печень готова, ежели при разрезании выступает бесцветный сочок. 2. Отваренную печень остудите напрямик в бульоне, чтобы она никак не заветрилась на атмосфере. 3. Тем порой на засушливый раскаленной сковородке незначительно чуть-чуть обжарьте семечки горчицы, а потом перетрите их в ступке либо мельничке для специй. Никак не рекомендуется применять отделанный горчичный порошок, потому что у него совсем другой привкус а также запах. 4. Остывшую печень достаньте шумовкой из бульона а также измельчите в блендере вкупе с перетертыми зёрнами горчицы, сухими приправами а также сливочным маслом. Специй лучше прибавлять незначительно, чтобы они никак не перебили привкус внутренности, а масло элементарно порезать маленькими кусками – при перемешивании блендер превратит его в однородную с печенью массу. 5. Попытайтесь получившийся паштет из куриной печени на привкус, в случае необходимости досолите. Отделанный паштет поместите в пластмассовый контейнер либо эмалированную посуду а также бережёте перед прикрытой крышкой в холодильнике менее недельки.

Лестного голода!