• //wp-content/themes/theme/images/bg.jpg
  • images/top-slider/i2.png
  • images/top-slider/i3.png
  • images/top-slider/i4.png
  • images/top-slider/i5.png
  • images/top-slider/i6.png
  • images/top-slider/i7.png
13.03
2015

Паштет обрубленный печеночно-яичный

Паштет обрубленный печеночно-яичный

Обыденным печеночным паштетом никого никак не удивишь, потому непрерывно изобретаются новейшие рецепты, к примеру, паштет из куриной печени с шампиньонами: рецепт с пошаговым фото или закусочный паштет Для обожаемых парней. Таковая еда из птицы придется кстати на всяком торжественном застолье. А я хочу рекомендовать вам еще один неплохой вариант паштета, особенный привкус коему придает десертное винцо. Вы сможете применять заместо гусиного жира сливочное масло, сменить марсалу иным десертным вином, как говориться, ориентируйтесь на собственный привкус, а за привкус паштета я поручаюсь – он необычный!

Численность порций: никак не предопределено Время приготовления: 40 мин. Ценность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 180 ккал / 100 г

Чтобы изготовить паштет из куриной печени с яйцом, вам пригодится:

печень куриная — 500 г лучок репчатый – 1 большая картина лучок красноватый – 1 картина петрушка – 1 маленький пучок марсала либо хоть какое десертное, незначительно сладостное винцо – 100 мл жир гусиный — 3-4 ст.л. перец черный свежемолотый – 0,25 ч.л. суть морская – 0,5 ч.л. яйца – 3 шт. + 1 шт. для декорации петрушка – сообразно вкусу

Паштет из куриной печени с яйцом приготовляется этак:

1. Целый лучок очистите а также нарежьте полукольцами. 2. Растопите в сковороде 2–3 ст. ложки гусиного жира а также обжарьте лучок на сильном огне, непрерывно помешивая, по золотистого цвета, потом переложите в иную посуду. 3. В той же сковороде растопите оставшуюся столовую ложку гусиного жира, выложите печень а также жарьте ее на маленьком огне приблизительно 10 мин., временами перекладывая. Вредить печень необходимо в конце жарки, по другому она станет твердой; перчить разрешено в хоть какое время. 4. Когда печень станет фактически готова, влейте марсалу а также дайте алкоголю пропариться. 5. Поместите в чашу блендера поджаренный лучок а также печенку, влейте часть соуса, кой остался опосля жарки, а также измельчите поэтому, чтобы вышли большие куски. Влейте оставшийся соус а также еще незначительно взбейте. 6. Горячую рубленую печень в случае необходимости досолите, поперчите а также перемешайте. 7. Отварите яйца вкрутую а также очистите. 8. 3 яйца натрите на большой терке а также смешайте с паштетом. Для подачи на стол переложите паштет в салатник либо на кушанье, придав ему форму сообразно хотению (куча, овал а также пр.). 9. Оставшееся яйцо натрите на мелкой терке а также посыпьте им паштет. 10. Неглубоко нарежьте петрушку а также еще посыпьте паштет. Некоторое количество веточек позволительно бросить для декорации – решать их на паштет либо вблизи на кушанье.

Лестного голода!