2015
Пицца Стромболи
Стромболи – это заглавие малеханького итальянского острова, известного собственным вулканом. Пицца Стромболи различается от обычной нам раскрытой пиццы, так как она скатывается в рулет, а также когда ее разрезают, содержание пиццы извергается сходственно вулкану. Ну и хозяйка пицца Стромболи есть реальный вулкан вкусов. Кроме всего прочего она совсем сытная, ее позволительно имеется а также в жарком, а также в прохладном облике, разрешено хватать с собой на работу либо на пикник. Выпечь такую пиццу разрешено за тридцать минут, а позже беречь в холодильнике некоторое количество дней. Пицца стала типичным кулинарным эмблемой Италии. Основная ее красота в том, что запасать ее разрешено в принципе из чего угодно, желая некие ингредиенты находятся непременно, а именно, сыр Моцарелла, как в пицце со шпинатом а также моцареллой. Более увлекательной выходит а также аппетитная пицца с колбасой а также грибами. В истинное время пицца распространена во всем мире, а также в всякой стране в нее вносят свои конфигурации. Вот этак, по-видимому, возник а также рецепт чикагской пиццы. Ну а мы сейчас поймем рецепт классической Стромболи а также станем изготовлять ее с соблюдением всех итальянских обычаев.
Численность порций: 8 Время приготовления: 40 мин. Ценность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 485 ккал
Чтобы изготовить пиццу Стромболи, вам будет нужно:
тесто для пиццы — 400-500 г салями — 150 г ветчина — 100-150 г пепперони — 100 г сыр Проволоне — 150 г (разрешено сменить Моцареллой) сыр Моцарелла — 100-150 г (разрешено сменить на сулугуни) яйца (желток) — 1 шт. масло оливковое— 2-3 ст.л.
Как изготовить «Стромболи»
1. Нагреть духовку по 200°C. Рабочую поверхность припорашивать пыткой а также вылакать тесто шириной чуть наиболее 0,5 см в форме прямоугольника с закругленными углами. 2. Сейчас сообразно центру центра необходимо выложить изящные пластинки ветчины, поверх нее – кружки салями а также пепперони, а потом пластинки сыра Проволоне а также куски Моцареллы. Внутренность обязана находиться на расстоянии 2-3 пальцев от края. 3. Яйцо расколотить а также поделить на белок а также желток, желток перемешать с чайной ложкой кипяченой воды а также вспушить. Потом при помощи кулинарной кисти помазать этой смесью вольные края теста. Это нужно, чтобы тесто лучше склеилось в рулет. 4. Сейчас предстоит самая серьезная операция – поворачивание рулета. Совершать это необходимо аккуратненько, удерживая куски внутренности, чтобы они никак не смещались. 5. Совсем кропотливо заклеить края, чтобы никак не оставалось никаких отверстий. Благодаря яичной смазке края обязаны отлично обращаться. 6. Противень помазать растительным маслом, выложить на него рулет швом книзу а также помазать растительным маслом всю поверхность рулета. 7. Изготовлять стромболи в духовке при 200°C 20-25 минут по золотисто-коричневой корочки. 8. Готовую пиццу Стромболи разделять на порционные кусочки совсем острым ножиком а также давать в жарком либо прохладном облике с обожаемым соусом.
Лестного голода!