logo
Warning! StaticAdd.com has expired. If this is your domain name you must renew it immediately before it is deleted and permanently removed from your account. To renew this domain name visit http://www.NameBright.com

Главная

  • //wp-content/themes/theme/images/bg.jpg
  • images/top-slider/i2.png
  • images/top-slider/i3.png
  • images/top-slider/i4.png
  • images/top-slider/i5.png
  • images/top-slider/i6.png
  • images/top-slider/i7.png
06.03
2015

Пирог-перевертыш с айвой

Пирог-перевертыш с айвой

Пирог-перевертыш, либо перелицованный пирог – это выпечка, которая как-то вышла методом эксперимента одной из сестер Татен. Потому перелицованный пирог с плодами именуется еще тарт Татен. Сочная фруктовая внутренность накрывается тестом а также выпекается в духовке. Потом пирог переворачивается на кушанье тестом книзу а также внутренностями кверху. Этот пирог совсем смачный а также вкусный. Позволительно еще изготовить грушевый татен или татен с хоть какими иными плодами. Тесто обязано существовать песочным. Мы изготовим пирог с айвой, которая совсем может быть полезна а также ароматна. Чтобы айва никак не осталась твердой в пироге, ее необходимо до отварить в сиропе. Пирог с карамелизированными яблоками либо айвой – это совсем лакомая выпечка к чаю на ежедневно.

Численность порций: 16 Время приготовления: 2 ч. 5 мин. Ценность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 225

Чтобы изготовить пирог-перевертыш с айвой, вам пригодится:

тесто готовое песочное несладкое – 400 г пытка — для присыпки рабочей поверхности для внутренности: влага – 2 л айва – 1 кг сахар – 1,75 ст. суть – щепотка лимон – 2 шт. масло сливочное – 2 ст.л.

Как изготовить пирог-перевертыш с айвой.

1. Вскипятить воду, прибавить 1 ст. сахара. Помыть лимоны. Разделять лимоны напополам, сбросить с помощью терки цедру с пятидесяти процентов 1-го лимона, до обдав его кипяточком, а также выслать в кастрюлю. Из оставшейся пятидесяти процентов лимона (без цедры) получить сочок а также выставить его покуда в сторону (он нам пригодится позднее), а из другого (цельного) лимона выжать сочок в кастрюлю. 2. Айву промыть, отбелить от кожуры а также зёрен. Потом порезать на половинки а также прибавить в бурлящий сироп. Проварить 10 минут при прикрытой крышке. Потом отсрочить айву на сито а также охладить. Порезать айву на изящные дольки. 3. В сковороде, которую позволительно применять а также в духовке, перемешать оставшийся сахар (0,75 ст.) а также суть, нагреть, помешивая лопаткой. Когда толпа начнет застывать а также будет золотисто-коричневого цвета, сбросить сковороду с огня. Прибавить 2 ст. ложки сливочного масла а также смешать. Вместить дольки айвы в сироп а также уварить, покуда сироп никак не будет карим. Потом сковороду отключить а также брызнуть уваренную айву свежевыжатым соком лимона, кой мы оставляли. 4. Готовое песочное тесто вылакать деликатно (возле 3 мм) сообразно размеру сковороды. Поймать тестом сковороду с айвовой массой, разровняв края. Совершить пару надрезов в тесте, чтобы уходил пар. Определить пирог в разогретую по 180°С духовку на 45 минут. Охладить отделанный пирог 10 минут а также опрокинуть на кушанье айвой кверху. Давать теплым.

В предоставленном рецепте употребляется готовое несладкое песочное тесто, которое позволительно изготовить а также в семейных критериях. Чтобы достичь желаемого результата пригодится: 1,75 ст. пытки, 2 ст.л. сахара, 150 г сливочного масла, щепотка соли, 1 желток из яйца а также 3 ст.л. воды. Сливочное масло берется прохладное, режется маленькими кусками а также смешивается с пыткой, сахаром а также солью. Перемешивается все а также рубится ножиком по состояния большой крошки. Смесь обязана выйти рассыпчатой. Позволительно сливочное масло намять на терке, ежели вам этак станет удобнее. Тем порой в стакане взбивается желток вкупе с водой а также добавляется в мучную массу равномерно. При всем этом необходимо пытаться препятствовать тесто насколько можно реже. Как лишь толпа закончит существовать рассыпчатой, а будет однородной, склеить из нее шар а также выслать в морозильник на тридцать минут. После чего тесто готово к применению.

Лестного голода!