Пирог с гречкой а также грибами

Гречка – нужный продукт, из нее приготовляют наиболее различные блюда. Совсем лакомыми а также полезными получаются гречневые котлеты с морковью а также луком а также картофелем, без мяса – хороший унылый, только сытый, вариант. Сейчас изготовим пирог из дрожжевого теста с гречкой, грибами а также мясом. Его разрешено запасать а также в постном варианте – без мяса, также выходит лакомо а также сытно. Сырно-мясной семейный пирог заменит пиццу, его разрешено приготовлять даже на празднички.

Пирог с гречкой а также грибами в старину готовили в пост, а в небогатых семьях он был лакомой а также довольно сытной подменой мясным блюдам. Тесто для лодка у меня дрожжевое, позволительно применять покупное. Советы, как соорудить пышноватое дрожжевое тесто дома, посодействуют вам печь наиболее аппетитные пироги а также начинать реальным мэтром кулинарии у недалёких а также приятелей.

Численность порций: 8 Время приготовления: 1 ч. 30 мин. Ценность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 480 ккал

Чтобы изготовить пирог с гречкой а также грибами, вам пригодится:

Для внутренности: гречка – 200 г грибы – 150 г морковь – 1 шт. лучок – 2 шт. буженина – 100 г чеснок – 3 зубчика суть, специи — сообразно вкусу масло растительное для жарки Для теста: дрожжи живые – 30 г пытка – 500 г млеко – 1 ст. масло растительное – 2 ст.л. масло сливочное – 2 ст.л. яйцо – 1 шт. сахар – 1 ст.л. суть – ? ч.л.

Как изготовить пирог с гречкой а также грибами:

1.Изготовить тесто. Приготовить поначалу опару. Разбавить дрожжи в половине теплого сперма с маленьким численностью пытки, маслом а также сахаром. Бросить подступать в теплом месте. 2. Когда опара подойдет, прибавить яйцо, другое млеко а также суть. Равномерно подмешивать пытку, разминая тесто. Уйдет возле 4–5 ст. + на припорашивание рабочей поверхности. Бросить в теплом месте подыматься возле получаса. 3. Тем порой изготовить начинку для лодка. Отварить гречку по готовности либо практически по готовности. Лучок, чеснок а также морковь отбелить. Лучок а также чеснок размельчить, а морковь намять на терке. Грибы порезать кусками. Проще только применять шампиньоны, только разрешено а также всевозможные остальные, лишь до отварив. 4. Кусок свинины с салом порезать на маленькие куски либо соломкой. Обжарить мясцо по выделения жира. Прибавить в сковороду пикули а также обжаривать вкупе по мягкости. Прибавить грибы а также обжарить несколько минут. 5. Прибавить гречку в овощную смесь, прибавить суть, перец а также специи. Незначительно протушить начинку, она обязана существовать чуть-чуть увлажненной, ежели необходимо, прибавить незначительно воды. 6. На рабочую поверхность, присыпанную пыткой, решать половину теста а также вылакать в пласт размером сообразно диаметру формы + на бортики. Переложить тесто в форму а также разложить сообразно бортикам. Форму до помазать маслом. 7. Выложить начинку на тесто. 8. Прочее тесто еще вылакать в пласт а также поймать им пирог. Края защипнуть а также свершить наколы вилкой сверху в нескольких местах, для выпаривания излишней воды а также два. 9. Помазать поверхность лодка растительным маслом кисточкой. Позволительно прижигать а также взбитым желтком. Определить пирог в разогретую по 200°С на 25 минут. Потом охладить в форме а также переложить на кушанье.

Лестного голода!