2015
Пирожные Павловой с абрикосами а также фисташками
Меренги а также пирожное – это фактически одинаковые вещи. Вспушенный, запеченный белок. Ежели желаете более уважать об летописи меренг а также про то как изготовлять разные их виды, загляните на страницу меренги а также пирожное. А вот очередной рецепт пирожное с фисташками – меренги с клубникой а также фисташковым сабайоном. Аппетитный рецепт пришел к нам из Франции. Либо вот еще пирожное с изюмом в шоколаде для основной сладостной парочки на свете – для вас а также вашего ставленника. А этот рецепт изобрел повар, воодушевленный легкостью известной балерины – Анны Павловой. Меренги с хрустящей кожицей, мягенькие а также ласковые снутри. Увенчанные взбитыми сливками а также абрикосами, эти пирожные – красивый дессерт для теплого летнего ужина.
Численность порций: 6 Время приготовления: 2 ч. Ценность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 440 ккал
Чтобы изготовить пирожные Павловой с абрикосами а также фисташками, вам пригодится:
для пирожное: белки яичные – 4 шт. суть – щепотка румяна сладкая – 1 а также ? ст. крахмал кукурузный – 2 ст.л. уксус белоснежный – 2 ч.л. для заполнения: густые сливки – 4/5 ст. румяна сладкая – 30 г абрикосы – 6-7 шт. в зависимости от размера фисташки – горсть
Как изготовить пирожные Павловой с абрикосами а также фисташками.
1. Разогрейте духовку по 150С. А сливки поставьте в морозильник желая бы на час. Застелите противень пергаментной бумагой. 2. Взбейте белки со щепоткой соли по истока пиков, взбивая, в 3 приема добавьте сладкую пудру. Сюда же аккуратненько добавьте белоснежный уксус а также крахмал. 3. Давайте меренги на противень, создавая гнездышки сообразно 10 см в диаметре. Оставляйте меж ними отдаление. Чтобы павловки выходили 1-го размера, нарисуйте их на пергаментной бумаге – обведите чашку, к примеру. А также заполните свои картинки взбитыми белками. 4. Поставьте противень в духовку а также немедля уменьшите температуру по 120С. Выпекайте 1 час. Отключите духовку, однако пирожные никак не вынимайте, пусть в духовке этак а также остынут. 5. Очистите фисташки от скорлупы. Опустите их в кипящую воду а также 5 мин. прокипятите. Осушите на картонном чистое полотенце. Положите фисташки на иной противень либо форму а также пожарьте их минут 20, покуда никак не начнут потрескивать. 5. Прохладные сливки взбейте по крепких пиков. Вы вынимаете миксер – пики никак не опадают. Прибавляйте сладкую пудру сообразно ложке, продолжая растрепать. А также опять поставьте крем в морозильник, покуда никак не пригодится. 6. На каждую павловку положите 2 ст.л. взбитых сливок. Из абрикосов вытащите косточки, разделите абрикосы на четвертинки. Украсьте пирожные. Фисташки чуть-чуть измельчите. Посыпьте меренги фисташками. Сходу подавайте. Лестного голода!