• //wp-content/themes/theme/images/bg.jpg
  • images/top-slider/i2.png
  • images/top-slider/i3.png
  • images/top-slider/i4.png
  • images/top-slider/i5.png
  • images/top-slider/i6.png
  • images/top-slider/i7.png
14.03
2015

Рассольник из угря

Рассольник из угря

Рассольник — это кушанье, которое доблестно украсит ваш обеденный стол. Вариантов его приготовления огромное колличесво. Как правило кушанье перед заглавием «рассольник» приготовляется на базе рыбного, мясного либо овощного бульона, а еще с потрохами. А также прибавляют теснее не столько рассол, однако а также соленые огурцы. Тот вариант, кой я предложу вам сейчас я, может быть, подойдет никак не для всех, только уж кто захотит его испытать, никогда никак не пожалеет. А также ежели ранее я остальные рассольники, не считая как рассольник со свининой, никак не особенно признавала, то в данный момент приготовляю рассольник из угря с наслаждением.

Численность порций: 10 Время приготовления: 40 мин. Ценность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 410 ккал

Чтобы изготовить рассольник из угря, вам пригодится:

угорь – 1,2 кг рассол огуречный – 0,5 ст. пытка — 1 ст. л. огурцы соленые -5 шт. перец черный горошком — 10 шт. лист кавказский — 2 шт. коренья петрушки — сообразно вкусу листья петрушки – сообразно вкусу

Как изготовить рассольник из угря.

1. Кропотливо промываем угря перед прохладной проточной водой а также отрезаем голову. Снимаем шкуру. Вскрываем чрево а также кропотливо промываем. Нарезаем угря на маленькие куски. 2. Куски угря выкладываем в кастрюлю. Прибавляем чищенный корень петрушки, перец, кавказский лист а также мало соли. На среднем огне доводим по кипения а также снимаем пену. Варим по готовности. 3. Наготовленный бульон цедим а также прибавляем огуречный рассол. На среднем огне дружно доводим по кипения а также несколько минут провариваем. 4. Пытку равномерно разводим прохладной водой, растираем, чтобы никак не было комков. Далее разводим ухой, цедим а также вливаем в кастрюлю с ухой, помешивая. 5. Огурцы чистим от кожуры а также нарезаем маленькими ломтиками. Листья петрушки ополаскиваем перед проточной водой. Обсушиваем. 6. Огурцы а также петрушку прибавляем в кастрюлю к ухе, кипятим а также подаем к столу.

Вареного угря позволительно передать раздельно или совместно с супом.

Лестного голода!