Рис с курицей по-японски Оякодон

Японская кухня некоторое количество необычна а также дивна, но при всем этом смачна а также разнородна. Могу договориться с тем, что некие блюда придутся сообразно вкусу никак не всем, но от кушанья, рецептом которого я поделюсь сейчас, навряд ли некто откажется! Рис с курицей по-японски Оякодон – это чудесное хитросплетение подруги всем рисовой каши, ласкового куриного мяса, репчатого лучка, сои а также благоуханного белоснежного причина. Приготовляется кушанье просто а также достаточно скоро, потому советую начать к его приготовлению сию же минутку! Лишь в таком случае вы можете собственно удостовериться в том, что японская кухня — королева стола!

Численность порций: 8 Время приготовления: 1 ч. 30 мин. Ценность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 255 ккал

Чтобы изготовить рис с курицей по-японски Оякодон, вам пригодится:

куриные бедрышки (филе) – 300 г рис круглозернистый – 1 ст. яйца – 5 шт. лучок репчатый – 1 шт. лучок зеленоватый – 1-2 перышка зачатки сои – 1 горсть влага – 1 ст. винцо белоснежное полусладкое – 4 ст. л. соус соевый – 4 ст. л. сахар небольшой – 2 ст. л.

Как изготовить рис с курицей по-японски Оякодон.

1. Рис перебрать а также помыть в нескольких водах по того момента, покуда крайняя влага никак не станет вполне бесцветной. Переложить рис в миску, захлестнуть прохладной водой а также бросить на 50-60 минут. Через час переложить рис в кастрюлю, прибавить 350 мл прохладной воды а также определить на плиту. что, как влага закипит, убавить пламя по малого, поймать кастрюлю крышкой а также подваривать рис на протяжении 20 минут. 2. Куриное филе умыть перед проточной водой, обсушить картонными чистыми полотенцами а также изрезать на куски маленького размера. 3. Репчатый лучок отбелить от шелухи а также порезать перышками. Зеленоватый лучок помыть, обсушить, неглубоко нарубить ножиком. Яйца чуть-чуть вспушить вилкой в глубочайшей тарелке либо малеханькой мисочке. 4. В великой сотейник накатить 1 ст. воды, соевый соус а также белоснежной полусладкое винцо, прибавить сахар. Отлично смешать все ингредиенты а также довести полученную смесь по кипения. Выложить в сотейник репчатый лучок, сверху разложить куски куриного филе. Временами встряхивая сотейник, изготовлять кушанье на протяжении 5 минут. 5. На курицу выложить зачатки сои а также вылить взбитые яйца. Сразу поймать сотейник крышкой а также запасать на протяжении 30 секунд, потом отключить пламя а также бросить блюдо перед крышкой еще на минутку (яйца обязаны никак не перевоплотиться в омлет, а только чуть ухватиться). 6. Вареной рис разложить в порционные тарелки сверху выложить курицу с соусом. Притрушивать блюдо неглубоко нарезанным зеленоватым луком а также передать на стол.

В уникальном рецепте риса с курицей по-японски Оякодон для приготовления употребляется никак не рядовая питьевая влага, а даши – бульон на базе сушеной ламинарии (комбу) а также неглубоко наструганной сушеной рыбы. Ежели вы желаете изготовить кушанье этак, чтобы его привкус был очень приближен к истинному, позволительно попробовать порыскать растворимый даши в супермаркетах. Как вариант, разрешено сварить бульон из сушеных анчоусов.

Чтобы изготовить бульон даши из анчоусов, вам пригодится:

влага – 1 л сушеные анчоусы – 40 г кусок сушеной ламинарии

Как изготовить бульон даши из анчоусов.

1. Головы анчоусов выключить, филе порвать на половинки вдоль хребта. Кусок ламинарии размером 10 на 10 см отбелить от соли. Пара ингредиента вместить в кастрюлю а также захлестнуть прохладной водой. 2. Вместить кастрюлю на пламя а также подваривать бульон на сильном огне по того момента, покуда он никак не закипит. Пенку, образующуюся на поверхности воды, следует временами совлекать ложкой. 3. Когда жидкость закипит, вытянуть ламинарию а также выбросить, убавить пламя а также подваривать бульон на протяжении 7 минут. 4. Отделанный бульон оцедить через марлю а также применять для приготовления блюда. В случае необходимости позволительно охладить бульон, перелить в банку а также беречь в холодильнике возле 3-х дня и ночи.

Лестного голода!