Рисовый пудинг с кокосом по-египетски: рецепт с пошаговым фото

Пудинг на крахмале либо рисе разрешено изготовить разными методами. Сейчас я буду стряпать смачный рисовый пудинг с ванилью а также кокосом, кой так ласковый, что в нем рис совершенно никак не чувствуется. Круглозернистый рис сам сообразно себе выделяет крахмал, кой скрепляет крупинки. Чем более умывать крупу, тем посильнее вымывается крахмал, а также рис делается рассыпчатым. В пудинг из такового чистого риса прибавляют крахмал. Сейчас я познакомлю вас с рецептом рисового пудинга без крахмала. Элементарно мы никак не станем промывать рис более 1-го раза. Рис обязан существовать конкретно курглозернистым, с высочайшим вхождением крахмалистых веществ, такое может существовать рис сорта Арборио. Попытайтесь еще ванильный рисовый пудинг с ягодами. Пудинг разрешено действовать а также никак не на рисе либо крахмале, а на твороге, пытке либо даже хлебе, как креольский пудинг. А ласковый цитрусовый пудинг делается а также совсем без этих скрепляющих ингредиентов, элементарно как простой а также лёгкий бисквит. Рисовый пудинг с кокосом, кой мы сейчас готовим, совсем моден в Египте, его подают фактически во всех местных кафе а также ресторанах.

Численность порций: 4 Время приготовления: 1 ч. 30 мин. Ценность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 385 ккал

Чтобы изготовить рисовый пудинг с кокосом по-египетски, вам пригодится:

рис – 0,5 ст. млеко – 1,5 ст. масло сливочное – 50 г сахар – 4 ст.л. стружка кокосовая бодрая – 20 г концентрат ванили – 1 ч.л. сметана – 2 ст.л.

Как изготовить рисовый пудинг с кокосом по-египетски:

1. Круглозернистый рис захлестнуть водой вдруг же ее спаять. Более никак не промывать. Ежели рис чистый, позволительно вообщем никак не умывать. Вскипятить 1 стакан сперма, спать в него рис.

2. Помешивая, прогреть млеко с рисом, чтобы оно правило опять бушевать, а также убавить пламя по малого. 3. Покуда рис варится возле получаса на совсем слабом огне, его необходимо непрерывно мешать венчиком, поэтому, выделяются крахмалистые вещества а также рис никак не рассыпается. 4. Как лишь рис набухнет, а сперма осталось не много, доцедить еще полстакана. Позволительно а также мало более, ежели млеко скоро выкипает, необходимо глядеть сообразно консистенции. Пудинг обязан выйти никак не водянистым, только а также никак не очень вязким, чтобы никак не пригорел. 5. Потом родить концентрат ванили либо прибавить ванильный сахар а также обыденный сахар. Возобновлять подваривать на едва заметном огне, непрерывно помешивая венчиком. Пудинг обязан никак не вариться, а мучиться. Протомить его еще возле получаса. 6. Потом прибавить сметану

а также сливочное масло. Смешать. 7. Идеальнее всего применять бодрую кокосовую стружку, она станет благоуханнее а также нежнее. Ежели недостает, берите высушенную. Прибавить ее в пудинг а также смешать. Пудинг теснее обязан стоить вязким, а также рис обязан фактически в нем раствориться от неизменного помешивания. 8. Помешивая, проварить рис на слабом огне еще 15 минут, чтобы все ингредиенты умеренно прогрелись 9. Пролить пудинг сообразно креманкам либо формочкам а также определить в морозильник минимум на час. Пудинг будет еще гуще. Давать как единичный дессерт либо с плодами.

Лестного голода!