Сальса на зиму

В сезон летних овощей нужно побеспокоиться про то, что же мы станем быть зимой. Как принято говорить, «готовь санки летом». Заготовки овощей, плодов, ягод а также даже цельных блюд позволительно свершить без особенного труда, как это видится сначала. Заготовьте кабачки в томате на зиму или томатовый соус, кой позволительно применять заместо покупного соуса либо кетчупа. Томатовый соус сальса позволительно приготовлять а также элементарно всякий раз для бодрого потребления, только удобнее только совершить заготовку, чтобы всякий раз никак не копаться а также никак не носиться. Сальса из томатов а также перца со приправами – это красивый соус ко почти всем мясным блюдам, пицце, макаронам. Еще разрешено изготовить а также засучить в банки на зиму лавровый соус сацебели или соус кварцах.

Численность порций: никак не предопределено Время приготовления: 3 ч. Ценность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 70 ккал / 100 г

Чтобы изготовить сальсу на зиму, вам пригодится:

помидоры – 1,5 кг перец болгарский – 3-4 шт. лучок – 2 шт. чили перец – 3 шт. паприка сладостная – 1 ст.л. орегано – 1 ст.л. тмин пеклеванный – 0,5 ч.л. перец черный пеклеванный – 0,5 ч.л. суть – 2 ч.л. уксус – 6 ст.л. сахар – 1 ст.л. масло растительное для жарки

Как изготовить сальсу на зиму.

1. Помидоры промыть а также сбросить с их кожуру. Чтобы изготовить это просто, окунуть их в кипяточек на минутку, после этого острым ножиком свершить надрез а также сбросить кожуру. Порезать помидоры кубиком. 2. Сладостный болгарский перец промыть, отбелить от зёрен а также плодоножек а также размельчить. Разрешено брать 3 большие разноцветных перца либо 4 средние. 3. Перец чили отбелить от зёрен а также загородок. Неглубоко порезать на куски. Лучше действовать в перчатках, потому что пакши позже тяжело обмыть от горечи, а позволительно даже обжечь их. 4. Лучок а также чеснок отбелить а также размельчить. 5. В сотейнике обжарить лучок, потом прибавить чеснок а также чили. Помешивая, обжаривать по золотистого цвета кривизна. 6. Ежели сотейник глубочайший, то прибавить в него измельченные помидоры, уксус а также сахар. Уваривать соус на медленном огне приблизительно час-полтора, время от медли помешивая. Соус обязан стоить вязким. 7. Потом прибавить сладостный перец, суть, сушеные травки а также перец пеклеванный. Смешать а также проварить, чтобы перец размягчился. 8. Разделить сальсу сообразно чистым банкам. Определить банки в миску с водой, заполненной по уровня плечиков банок, отступив сантиметра 3 от верха. Простерилизовать банки с сальсой 15 минут а также засучить стерильными крышками. Перекувырнуть банки кверху низом а также бросить по совершенного остывания. Потом прибрать в холодное местечко на сохранение. Ежели стряпать сальсу никак не для длинного сохранения, совершать все то же наиболее, однако никак не прибавлять уксус. Беречь в холодильнике.

Лестного голода!