Смачные маринованные кабачки на зиму

А также опять лето, а также опять пора новых овощей а также плодов. Эта пора обычно стала для всякой владелицы иногда заготовок а также закруток на зиму. Прошедшим летом я открыла для себя рецепт заготовки сельдерея на зиму, а сейчас хочу вам поведать рецепт вкуснейших маринованных кабачков на зиму.

Численность порций: никак не предопределено Время приготовления: 2 ч. Ценность: Малокалорийный Калорий в одной порции: 20 ккал / 100 г

Чтобы изготовить аппетитные маринованные кабачки на зиму, вам пригодится:

кабачки – 3 кг влага – 10 ст. сахар – 1 ст. суть – 3 ст.л. уксус 9%-ный — 250 г зелень (укроп, листья хрена, листочки смородины а также вишни) чеснок – 4 зубка

Как изготовить лакомые маринованные кабачки на зиму.

1. Кропотливо обмываем кабачки а также нарезаем толстыми кружочками, шириной где-то сообразно 1,5 см любой. Складываем нарезанные кабачки в глубокую кастрюлю а также заливаем прохладной водой, оставляем на ночь. 2. В огромную кастрюлю наливаем 10 стаканов (сообразно 200 мл) воды. 3. Всыпаем сахар а также суть. Становим кастрюлю на пламя а также доводим по кипения. Прибавляем уксус. 4. После чего в бурлящий маринад опускаем кабачки а также прикрываем крышкой. Оставляем на огне на 6-7 минут. Время от медли ложкой препятствуем, чтобы все кабачки «искупались» в маринаде. 5. Забираем жаркие стерилизованные банки а также раскладываем в их до кропотливо вымытую зелень. Как говориться, забираем неплохой пучок укропа а также разделяем на 4 части (в итоге выйдет 4 литровые банки), в каждую банку кладем нарезанные листья хрена а также сообразно нескольку листиков смородины а также вишни. Кладем сообразно одному зубку очищенного чеснока в каждую банку а также аккуратненько при помощи ложки выкладываем в банки жаркие кабачки. Приготовленным маринадом заливаем содержание банок а также закатываем стерильными крышками. Банки перекладываем кверху низом а также укрываем их одеялом. Оставляем банки по совершенного остывания. 6. Тем, кто в первый раз станет работать заготовки на зиму, хотелось бы поделиться собственным способом стерилизации банок. Самым старенькым а также, пожалуй, самым достоверным методом — тем, коим еще наши бабули воспользовались, остается стерилизация на пару. Забираем огромную кастрюлю для банок а также еще одну в меньшей мере для крышек. Наливаем чистую воду а также становим на плиту. Сверху на кастрюлю ставится железное сито либо хоть какой иной разделитель для банок, чтобы они никак не проваливались в кастрюлю. На сито ставятся банки кверху низом. Ежели ваша конструкция дозволяет, становим некоторое количество банок, ежели отсутствует, сообразно одной. Когда влага в кастрюле закипает, она обдает банки паром, поэтому, они стерилизуются, на это уходит приблизительно 10-15 минут. Оставляем банки по того момента, покуда капли два, которые оседают снутри на банках, никак не начнут стекать. После чего банки, никак не перекладывая, выставляем на чистую а также гладкую ткань, такое может существовать чистое полотенце, однако без ворса, которое до превосходнее наутюжить с обеих сторон. Беречь стерилизованные банки разрешено по 2-ух дней, лишь никак не перекладывая их а также никак не дотрагиваясь к горлышку. Относительно крышек, то они стерилизуются пред закатыванием. Их необходимо элементарно подержать в кипящей воде возле 15 минут.

Смачных вам заготовок!

Лестного голода!