2015
Сосиски кэрри
Уверена, что большая часть заинтересуется сразу самим заглавием блюда: отчего сосиски кэрри? Что за сосиски такие? Сосиски-то именно наиболее обыкновенные, говяжьи. А вот изготовлять мы их станем в соусе кэрри. Кэрри – глобально модный соус из смеси пряностей, приползший к нам из Индии. Основой кэрри является куркума, к которой теснее прибавляют остальные специи а также специи. Соус кэрри отлично смешивается с блюдами восточной кухни, также с птицей а также бараниной. Достаточно часто специя кэрри либо соус кэрри прибавляют в рисовый гарнир. А также соединено это не столько с его запахом, однако а также с возможностью придавать продуктам отличительный пшеничный краска, в индивидуальности рису. Советую еще испытать креветки с кэрри. Однако а также наше кушанье, которое мы сейчас попытаемся изготовить, ничем никак не уступает всем больше перечисленным.
Численность порций: 4 Время приготовления: 40 мин. Ценность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 450 ккал
Чтобы изготовить сосиски кэрри, вам пригодится:
сосиски говяжьи — 9 шт. масло сливочное — 20 г инбирь тертый — 2 ч.л. масло растительное — 1 ст.л. чеснок — 3 зубка лучок — 2 шт. кэрри — 3 ч.л. гарам-масала — 1 ч.л. паста томатная — 2 ч.л. пытка пшеничная — 1 ст.л. бульон куриный — 625 мл лист кавказский — 2 шт.
Как изготовить сосиски кэрри:
1. Сосиски кладем в кастрюлю а также заливаем прохладной водой этак, чтобы лишь покрывала сосиски. На среднем огне доводим по кипения. Убавляем пламя а также варим возле 3-4 минут. Снимаем кастрюлю с огня, вынимаем сосиски а также оставляем остывать. Нарезаем сосиски на кружочки шириной 2 сантиметра. 2. Разогреваем в сковородке масло, выкладываем нарезанные сосиски. На сильном огне обжариваем возле 2-3 минут по золотистости. Потом перекладываем на бумажное чистое полотенце. 3. В той же сковородке, в какой жарились сосиски, растапливаем сливочное масло. Потом прибавляем размельченный заблаговременно лучок с чесноком а также инбирь. На среднем огне жарим возле 5 минут по того момента, покуда лучок никак не будет мягеньким. Прибавляем гарам масала а также кэрри, готовим еще 1 минутку, прибавляем томатную пасту а также продолжаем поджарить еще 1-2 минутки. Далее всыпаем пытку, размешиваем а также равномерно вливаем куриный бульон. Доводим по кипения, прибавляем сосиски а также лавровые листы. На медленном огне гасим дружно 15 минут. Посыпаем приправами. 4. К столу сосиски кэрри советую давать с картофельным пюре.
Лестного голода!