Стейк из говядины в майонезном соусе

В USA стейки классифицируют сообразно нежности а также мраморности мяса. Мраморностью именуют пятнышка белоснежного жира, которыми покрыты стейки. Как правило, все те стейки, которые продаются на базаре, попадают в 3 первых класса. Самым мягеньким а также наилучшим сообразно качеству стейком является филе миньон, опосля него идет элементарно филе. Только приблизительно 2% стейков, которые доступны на базаре, попадают в высшую категорию, их подают в ресторанах. Совсем принципиально верно порезать стейк из мяса. Обычно, стейк режут перпендикулярно волокнам, а также конкретно это подсобляет изготовить стейк легковесным для потребления. От такого, с какой-никакой части было срезано мясцо, зависит, как ласковым станет ваш стейк. Я, , настойчиво советую изготовить стейк с лимоном а также травками, а в данный момент поведаю, как изготовить говяжий стейк в майонезном соусе.

Численность порций: 2 Время приготовления: 25 мин. Ценность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 575 ккал

Чтобы изготовить стейк из говядины в майонезном соусе, вам пригодится:

стейки говяжьи – 2 шт. масло растительное – 0,5 ст.л. для соуса: огурцы соленые – 2 шт. зелень – 50 г майонез – 3 ст. л. чеснок – 2 зубчика

Как изготовить стейк из говядины в майонезном соусе.

1. На раскаленной сковородке с растительным маслом обжариваем стейки. Для слабенькой обжарки довольно 2-3 минут с обеих сторон, а для средней обжарки — сообразно 3-4 минутки. Выкладываем обжаренные стейки на теплую тарелку а также прикрываем фольгой. 2. Сейчас изготовим соус. Чтобы достичь желаемого результата соленые либо маринованные огурцы натираем на терке. Чеснок чистим от шелухи, промываем а также неглубоко нарезаем. Зелень еще промываем, обсушиваем а также нарезаем насколько можно мельче. Объединяем приготовленные ингредиенты а также прибавляем постный майонез. Размешиваем. 3. К столу стейки подаем, полив майонезным соусом а также со свежими овощами.

Лестного голода!