Стейк в духовке из свинины

Иногда этак охото сочного а также благоуханного мяса, однако, как ни прискорбно, у нас порой хватает медли либо умения для его приготовления. Потому часто а также приходится обращаться дешевыми полуфабрикатами, типа сосисок либо замороженных котлет из магазина. А что вы произнесете насчет мягенького а также элементарно тающего во рту стейка из свинины, кой приготовляется за считанные минутки а также никак не просит длительных приготовлений? При всем этом привкус у него элементарно замечательный! Испытайте сами!

Численность порций: 2 Время приготовления: 1 ч. 10 мин. Ценность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 580 ккал

Чтобы изготовить стейк в духовке из свинины, вам пригодится:

буженина (нарезка) – 0,3-0,4 кг лучок репчатый – 1-2 шт. чеснок – 3 зубчика винцо сухое красноватое либо белоснежное – 150 мл суть, перец черный пеклеванный – сообразно вкусу помидоры – 1 шт. специи а также специи – сообразно вкусу зелень (петрушка, укроп) – сообразно вкусу

Как изготовить стейк в духовке из свинины.

1. Затеваем с подготовки мяса для стейка. Чтобы достичь желаемого результата заблаговременно достаем из холодильника свинину а также даем ей разморозиться при комнатной температуре. Превосходнее никак не гасить мясцо водой, потому что при всем этом оно утрачивает немало нужных веществ. Далее чистим стейк от излишнего жира, прожилок а также пленок. 2. Сейчас переходим к подготовке других ингредиентов: чистим от шелухи репчатый лучок а также пару зубчиков чеснока, промываем их перед проточной водой, после этого лучок нарезаем деликатными колечками, а чеснок деликатными дольками. Промываем всю зелень а также помидоры, непременно обсушиваем их картонным чистым полотенцем. Помидоры покуда отставляем в сторонку, а зелень совсем неглубоко шинкуем ножиком. 3. Обратите интерес, что толщина стейка обязана сочинять возле 3-4 см. При хотении мясцо разрешено чуть-чуть отколотить кухонным молотком. Сейчас прокалываем кусочки свинины в нескольких местах острым ножиком, после этого наполняем эти отверстия измельченным чесноком. Натираем свинину солью а также черным молотым перцем сообразно вкусу (а еще разрешено применять остальные обожаемые приправы, к примеру, ароматные итальянские травки). Оставляем мясцо мариноваться. 4. На противень для запекания выкладываем кусок фольги (сообразно размерам вдвое более, чем кусочек стейка). Делаем из него «лодочку» с бортиками. Сейчас выкладываем в «лодочку» кольца репчатого кривизна, а сверху кривизна а также сам стейк. Присыпаем мясцо мелкорубленой зеленью а также заливаем алкоголем (белоснежным либо красноватым вином или темным пивом). Это даст мясу еще большей сочности, также неповторимый привкус а также запах. При всем этом, поверьте, аромата самого алкоголя вы никак не услышите. 5. Прикрываем мясцо сверху листом фольги а также аккуратненько, только совсем кропотливо скрепляем края поэтому, чтобы мясцо было герметично заперто со всех сторон, а выделяющийся в процессе приготовления сочок никак не мог никуда вытечь либо улетучиться. 6. Запекаем свинину в разогретой по 200 градусов духовке возле 40 минут. По завершении указанного медли достаем противень из духовки, а сам стейк извлекаем из фольги, перекладываем его на сетку а также опять отправляем в духовку еще на 10 минут, чтобы у него возникли прекрасные румяные «следы от решетки». При хотении это позволительно соорудить а также в микроволновке, выложив мясцо на ту же сетку а также выбрав режим приготовления «Гриль». 7. Сейчас осталось лишь вручить кушанье к столу. Итак, сходу выкладываем отделанный жаркий стейк на тарелку, а поверх него — кольца кривизна, которые приготовлялись совместно с мясом. Бодрый помидор нарезаем на изящные дольки, которые выкладываем вблизи с мясом. А также заканчиваем композицию при помощи свежей рубленой зелени, которой присыпаем все кушанье.

И все тайны приготовления чародейного стейка из свинины в духовке! Кстати, с таковым блюдом станет непревзойденно совмещаться какой-либо гарнир из овощей, к примеру, овощное рагу в духовке либо овощной хоровод в духовке.

Всем лестного голода, чаще готовьте собственным обожаемым достойные внимания мясные блюда!