2015
Суп Гаспачо зеленоватый с крабовым салатом
Гаспачо – одно из обычных блюд испанской кухни. Родился этот особенный а также необыкновенный рецепт в маленький периферии Андалузии. А также согласитесь, никак не дивно, что конкретно в темпераментной а также жаркой Испании возник таковой яркий, актуальный а также совместно с этим прохладный томатовый суп. Вариантов его приготовления на данный момент огромное колличесво, однако сейчас я поделюсь только одним из их: гаспачо с крабовым салатом. А для контраста еще попытайтесь изготовить а также суп Гаспачо с турецким горошком.
Численность порций: 8 Время приготовления: 30 мин. Ценность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 300 ккал
Чтобы изготовить суп Гаспачо зеленоватый с крабовым салатом, вам пригодится:
хлеб — 1-1,5 ст. миндаль — 0,35 ст. фенхель — 180 г лучок — 0,5 ст. влага — 1-1,5 ст. огурец – 0,5 ст. орегано – 4 веточки масло оливковое – 0,25 ст. уксус диоксибутановый белоснежный – 3 ст.л. суть – сообразно вкусу перец черный пеклеванный – сообразно вкусу для салата: мясцо крабовое – 1-1,5 ст. морковь – 0,5 ст. ствол сельдерея – 0,5 шт. коньячок – 1 ст.л. соус жаркий – 1 ч.л. майонез – 0,35 ст. зелень салата — 2 ст.
Как изготовить суп Гаспачо зеленоватый с крабовым салатом.
1. Куски пища замачиваем в прохладной воде а также оставляем минут на 5-6, чтобы они пропитались. После чего отжимаем. 2. Луковицу фенхеля нарезаем, а пару листьев оставляем для декорации. Огурец с луком, чищенный, еще нарезаем. 3. Бланшированный миндаль с помощью блендера измельчаем в небольшой порошок. Прибавляем огурец, лучок, фенхель, орегано а также 1-1,5 ст. воды а также размешиваем по пюреобразного состояния. Далее прибавляем масло, хлеб а также уксус, вторично размешиваем. Сообразно вкусу солим, перчим а также переливаем в глубокую миску. На 3 часа становим в морозильник. 4. Чистим а также неглубоко нарезаем сельдерей а также морковь. В никак не совсем великой миске перемешиваем нарезанное крабовое мясцо, сельдерей, морковь, жаркий соус а также коньячок. Прикрываем полиэтиленовой пленкой а также становим в морозильник. 5. Как лишь будете готовы давать суп к столу, в крабовую смесь прибавляем майонез а также размешиваем. Сообразно вкусу солим а также перчим. Гаспачо с помощью блендера взбиваем возле 1-2 секунд, по воспитания пены. В случае необходимости прибавляем суть с перцем а также разливаем сообразно тарелкам. В центр всякой тарелки выкладываем мало изготовленного салата. Скрашиваем листочками фенхеля а также сразу подаем к столу.
Лестного голода!