Суп-пюре с арахисом

Арахисовый крем-суп приготовляют сейчас во почти всех странах, а родное возникновение он ведет из Африки. Переселенцы а также рабы принесли с собой рецепты а также некие свои продукты в Америку а также колониальные городка. Африканцы приготовляют много блюд из бобовых а также арахиса, потому что этого добросердечна у их более, чем у нас. Как 1-ые, этак а также 2-ые блюда у их непременно обязаны подключать бобовые либо орешки, так как постный белок компенсирует им недостаток мясного белка вследствие дороговизны мяса. На данный момент арахисовый суп-пюре приготовляют во почти всех странах никак не в следствии такого, что недостает мяса, а в следствии вкуса а также полезности такового необыкновенного супа. Суп приготовляют на арахисовом масле с прибавлением острого соуса, чтобы соразмерить привкус. Приготовляют на овощном либо курином бульоне, как кому более нравится. Чтобы суп имел наиболее яркий белый привкус а также консистенцию, сейчас в него прибавляют сливки. В Африке в него, вероятно, прибавляли жирное буйволовое млеко. Суп подают с лепешками либо бодрым семейным хлебом. Аппетитное хитросплетение выходит с ароматным нутовым хлебом. Позволительно еще свершить пресные лепешки в духовке со свежей икрой из сыра, зелени а также чеснока.

Численность порций: 12 Время приготовления: 30 мин. Ценность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 415 ккал

Чтобы изготовить крем-суп с арахисом, вам пригодится:

сельдерей, стволы – 2 шт. масло сливочное несоленое – 0,25 ст. лучок – 1 шт. пытка – 3 ст.л. бульон куриный – 8 ст. масло арахисовое – 2 ст.л. сливки – 1,6 ст. соус чили – 1 ч.л. арахис резкий – 1 ст.л.

Как изготовить крем-суп с арахисом.

1. Лучок отбелить а также размельчить. Стволы сельдерея неглубоко порезать. Обжарить лучок а также сельдерей на сливочном масле в глубочайшей кастрюле с толстыми стенами по мягкости, непрерывно помешивая, 3 минутки. 2. Прибавить к овощам пытку а также смешать. Протушить еще 2 минутки. 3. Прибавить бульон а также разболтать. Довести по кипения а также убавить пламя. На слабом огне проварить суп, покуда он никак не начнет загустевать. 4. Перелить суп в чашу блендера а также размельчить по однородного состояния. Ранее это делали с помощью сита. Суп цедили а также протирали большие куски через сито. Потом возвращать суп в кастрюлю а также довести по кипения. 5. Перемешать арахисовое масло а также сливки, чтобы вышла ровная толпа. Родить данную смесь в суп а также разболтать венчиком. Прибавить суть а также соус чили сообразно вкусу. Довести по кипения а также сбросить с огня.

Давать суп теплым, притрушивать измельченным соленым арахисом.

Лестного голода!