Тако с говяжьим языком а также овощами

Ежели когда-нибудь у вас была вероятность испытать рулет из лаваша с различными внутренностями, то это кушанье мексиканской кухни вас обязательно сразит. Тот, кто обожает остроту а также притягательность, в индивидуальности оценит данную занимательную закуску. А также никак не расстраивайтесь, ежели никак не отыщите нигде мексиканские лепешки тортильи, изготовить их в семейных критериях никак не составит ни малейшего труда а также никак не востребует особенных умений. Советую сейчас один из вариантов приготовления этого красивого блюда.

Численность порций: 12 Время приготовления: 4 ч. Ценность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 530 ккал

Чтобы изготовить тако с говяжьим языком а также овощами, вам пригодится:

язык говяжий — 700 г лепешки — 12 шт. лучок — 1 шт. помидоры — 4 шт. чеснок — 4-5 зубчика перец чили засушливый — 1 шт. перец черный горошком — 4-5 шт. паста томатная — 0,5 ст. л. зелень кинзы — 0,5 пучка масло растительное — 2 ст. л. сыр тертый — 100 г. перец маринованный сладостный — 1 шт. суть — сообразно вкусу

Как изготовить тако с говяжьим языком а также овощами.

1. До того как подваривать язык, замачиваем его минут на 30 в воде, этак станет легче отбелить его от загрязнений. После чего при помощи ножика снимаем с языка жир, слизь а также остальные загрязнения, оставляя шкуру чистой. Отлично промываем водой. Наливаем в кастрюлю прохладную воду, становим на пламя а также доводим по кипения. Кладем в кипящую воду язык. Опосля повторного закипания снимаем пену а также варим еще минут 15, потом воду сливаем. Наливаем бодрую воду, доводим по кипения а также кладем язык в кипящую воду; опосля повторного закипания варим по готовности на среднем огне, добавив сообразно вкусу кавказский лист а также черный перец горошком. Обычно, язык варится от 2 по 4 часов. Испытать подготовленность языка разрешено при помощи обыкновенной вилки: спустя 2 часа проткните вилкой язык, ежели сочок, кой выделится, бесцветный, то язык готов, но если все таки мутноватый, то подваривать необходимо еще. Вредить язык превосходнее в конце варки, этак он станет наиболее ласковым. Отделанный язык перекладываем в вместимость с прохладной водой а также оставляем на 3-4 минутки. После чего снимаем с языка шкуру, погрузив его до в прохладную воду, тогда станет проще совладать с этой задачей. Охлаждаем отделанный язык а также нарезаем на маленькие куски. 2. Чищенный от шелухи лучок с чесноком совместно с перцем чили а также помидорами неглубоко нарезаем. В том же духе неглубоко рубим бодрую кинзу а также маринованный сладостный перец. 3. На разогретую сковородку выкладываем перец чили, чеснок а также лучок. Обжариваем по мягкости. Далее прибавляем томатную пасту, помидоры а также маринованный перец, продолжаем дружно поджарить еще 2-3 минутки. После чего перекладываем в сковородку покрошенный язык, досаливаем, ежели имеется надобность, а также на медленном огне продолжаем гасить 10-15 минут. 4. По завершении этого медли сковородку с огня снимаем а также прибавляем измельченную кинзу. 5. Чуть-чуть обжариваем с обеих сторон лепешки. 6. На каждую лепешку выкладываем язык с соусом, посыпаем тертым сыром а также подаем к столу.

Лестного голода!