Тортик Малинка

Малина – восхитительная ягода, которую я совсем обожаю. Когда возникает малина, я огромное колличесво из нее приготовляю, покуда никак не кончится ее сезон. Обожаемые рецепты из малины – это малиновая пастила, пурпурно-малиновый пирог в мультиварке а также, конечно, тирамису с малиной. Готовьте лакомые десерты с малиной для вашей семьи, ведь это совсем элементарно а также смачно! Не так давно познакомилась с рецептом торта Малинка, кой мне совсем приглянулся а также заинтриговал сочетанием малинового курда а также сметанного крема. Торт выходит прекрасный, хороший вариант летнего десерта к семейному чаепитию!

Численность порций: 8 Время приготовления: 1 ч. 50 мин. Ценность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 530 ккал

Чтобы изготовить тортик Малинка, вам будет нужно:

для бисквита: сахар-песок – 140 г пытка пшеничная – 140 г масло растительное – 2 ст. л. влага (кипяточек) – 2 ст. л. яйцо куриное – 4 шт. сахар ванильный – 20 г для крема: сметана жирная – 400 г сахар – 150 г сахар ванильный – 10 г для малинового курда: малиновое пюре – 1 ст. лимон – 0,5 шт. яйца куриные – 3 шт. сахар – 150 г масло сливочное – 50 г крахмал – 1 ст. л. для малинового бланманже: малиновое пюре – 100 г влага – 50 мл агар-агар – 2 г сахар-песок – 30 г

Тортик Малинка приготовляется этак.

1. Заготовление тортика начните с выпечки бисквита. Чтобы достичь желаемого результата в миску расшибить яйца, прибавить сахар а также ванильный сахар, вспушить массу миксером. Растрепать следует никак не не в такой мере 10 минут. Взбитые яйца обязаны возрости в пару раз в объеме, толпа обязана просветлеть а также застынуть. 2. Потом, продолжая растрепать яйца, прибавить кипяточек, возобновлять растрепать, через минутку родить масло а также растрепать еще минутку. Отключить миксер а также отодвинуть его в сторону. 3. В миску с взбитыми яйцами просеять пытку а также аккуратненько смешать по однородной массы, перемешивать необходимо в одном направленности, чтобы толпа никак не осела. 4. Подключить духовку а также нагреть по температуры 180 градусов. Брать форму, превосходнее разъемную, диаметром 20-22 см, дно простелить бумагой для выпечки, переложить тесто в форму а также определить в разогретую духовку. Изготовлять по золотистого цвета; подготовленность разрешено испытать зубочисткой. 5. Форму с отделанным бисквитом вынуть из духовки, аккуратненько выудить бисквит на сетку а также охладить. 6. Покуда остывает бисквит, необходимо изготовить курд, крем а также бланманже. Чтобы достичь желаемого результата умыть малину (400 г) , пюрировать ее а также протереть через сито. Поначалу изготовим пурпурно-малиновый курд. Брать сотейник, родить 1 ст. малинового пюре, всыпать сахар, крахмал, расквасить в сотейник яйца а также смешать. Потом умыть лимон, с пятидесяти процентов лимона намять цедру а также прибавить в сотейник, разделять лимон на две части а также с пятидесяти процентов получить сочок в сотейник через ситечко, чтобы никак не попали косточки. 7. Всю массу в сотейнике чуть-чуть вспушить венчиком. Сотейник с малиновым курдом определить на плиту на малый пламя а также подваривать, непрерывно помешивая. Довести по кипения а также сбросить с огня, прибавить сливочное масло а также разболтать. Курд охладить по теплого состояния. 8. Остывший бисквит необходимо разделять на 3 коржика, разложить коржики сообразно столу а также любой помазать теплым малиновым курдом. 9. Потом брать глубокую миску, переложить в нее сметану, сахар а также ванильный сахар, вспушить отлично миксером по растворения сахара. 10. Сейчас позволительно составить тортик: на 1-ый коржик поверх малинового курда нанести слой сметанного крема, поймать вторым коржиком с курдом а также еще нанести поверх курда слой крема, поймать третьим коржиком с курдом а также укрыть слоем сметанного крема поверх курда, даже бока тортика. 11. Для декорации тортика необходимо изготовить малиновое бланманже. Чтобы достичь желаемого результата оставшееся малиновое пюре переложить в сотейник, прибавить сахар а также агар-агар, до мокрый в 50 мл воды. Определить на плиту, проварить 3-4 минутки, потом сбросить с плиты а также охладить. 12. Потом остывшее по комнатной температуры бланманже вылить в неглубокую вместимость, застеленную провиантский пленкой, чтобы оно растеклось маленьким слоем. Бланманже определить в морозильник а также отдать окаменеть, после этого рвать из него при помощи форм всевозможные декорации для тортика.

Сообразно хотению тортик разрешено притрушивать сверху шоколадное дерево либо накрахмалить ягодами свежей малины, также вырезанными из бланманже украшениями.

Тортик определить на 1 час в морозильник, а потом разрешено давать к столу а также радоваться его ласковым вкусом.

Лестного Вам голода!