• //wp-content/themes/theme/images/bg.jpg
  • images/top-slider/i2.png
  • images/top-slider/i3.png
  • images/top-slider/i4.png
  • images/top-slider/i5.png
  • images/top-slider/i6.png
  • images/top-slider/i7.png
13.03
2015

Тортик Наполеон: строгий рецепт

Тортик Наполеон: строгий рецепт

Слоеных пирогов на свете очень много. А также посреди их никак не крайнее местечко занимают тортики «Наполеон». Кстати, позволительно совершить а также слоеный салат-торт «Наполеон». Ежели имеется готовые коржики а также консервированная рыбка, то изготовить такую прохладную закуску позволительно практически за минутки. Что вслед за тем тортик… Таковой шедевр, кстати, совершенно никак не непростой в приготовлении, как узбекская слоеная лепешка, будет вашим обожаемым угощением. А слойка с вишней в мультиварке? При этом, вишню-то разрешено хоть какой ягодой сменить либо хоть лимоном с сахаром.

Только повелитель слоеных пирогов – это, естественно, тортик «Наполеон».

Численность порций: 16 Время приготовления: 3 ч. Ценность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 660 ккал

Чтобы изготовить тортик Наполеон: строгий рецепт, вам пригодится:

для теста: масло сливочное – 400 г яйца – 2 шт. влага прохладная – 150 мл пытка – 6 ст. горилка либо коньячок – 3 ст.л. уксус 9% – 1 ст.л. суть – 1 щепотка для заварного крема: желтки яичные – 7 шт. масло сливочное – 200 г пытка – 1 ст. млеко – 6 ст. сахар – 1,5-2,25 ст. (сообразно вкусу) концентрат ванильный – 1 ст.л.

Как изготовить тортик Наполеон: строгий рецепт.

1. Соедините прохладную воду, уксус а также водку. 2. В иной посуде чуть-чуть взбейте яйца с солью. Влейте туда воду с уксусом а также водярой а также смешайте. 3. Пытку а также прохладное масло, нарезанное кубиками, взбейте миксером по размера масляных горошин. 4. Сюда же добавьте яичную смесь а также продолжите вспенивание по того момента, покуда тесто никак не начнет замешиваться. Однако по готовности доведите его руками, замешивая тесто на посыпанной пыткой поверхности. 5. Тесто раскатайте в колбаску а также разрежьте на 12 одинаковых частей. Каждую часть образуйте в шар. Шарики теста положите на тарелку, накройте провиантский пленкой а также поставьте в морозильник приблизительно на 1 час. 6. Взбейте вкупе желтки из яйца а также сахар, добавив 50 мл сперма. Сюда же всыпьте стакан пытки, еще раз взбейте. Добавьте еще 50 мл сперма. 7. Оставшееся млеко нагрейте в кастрюльке по кипения. Никак не запамятовывайте мешать. 8. Переложите яично-мучную смесь в трехлитровую кастрюлю. Равномерно, взбивая, вливайте в смесь горячее млеко. Сейчас доведите смесь по кипения, постоянно помешивая по густоты. Поварите смесь несколько минут, продолжая препятствовать. Сюда же добавьте подтаявшее сливочное масло а также еще раз перемешайте блендером по однородного крема. Остудите крем. 9. Разогрейте духовку по 180 °С. Любой шар раскатайте в тонкий коржик, шириной по 2 мм, на присыпанном пыткой столе. Выпекайте любой коржик 5-7 мин. по золотистого цвета. 10. Сделайте трафарет – квадрат, круг или овал а также сообразно нему обрежьте любой коржик. Крошки собирайте в отдельную посуду. Ножик берите поострее, чтобы коржики не в такой мере трескались. Чуть-чуть никак не считается – крем все склеит. 11. На 1-ый слой тортика намажьте, никак не сожалея, крем. Положите, прижав, 2-ой слой. Смажьте — а также этак по конца, высокий коржик – также. А также посыпьте его, ну и бока также, крошкой из обрезков коржей. Позволительно, ежели у вас выпуклый тортик, опоясать его железным кольцом либо составлять в круглой форме, сообразно которой а также вырезались коржики. Когда настоится, перстень либо открыть, ежели съемное, либо разделять тортик от бортов ножиком. Только после этого нужно незначительно крема а также крошки бросить для посыпки боков. 12. Тортик непременно обязан настояться в холодильнике 48 час. Либо 12 час при комнатной температуре, 12 – в холодильнике. Лестного голода!