Тортик Старенькый Наполеон

Тортик Наполеон известен во всем мире, истина, перед различными наименованиями. Мысль слоеного тортика из большого колличества хрустящих коржей, смазанных сладостным ванильным кремом, воплотилась в жизнь в шедеврах кулинарного художества почти всех государств. Лишь в Рф его именуют Наполеоном. Сообразно более распространенной версии, тортик Наполеон был выдуман в Рф в 1912 году, в год века победы над Наполеоном. С того момента рецепт претерпел некие конфигурации а также приспособление. Сейчас мы познакомимся со старенькым рецептом этого тортика. Кстати, сообразно одной из версий, родное заглавие тортик получил в следствии собственной треугольной формы. Пирожные разрезались в форме треугольника, подсказывающего известную шляпу-треуголку французского предводителя. Имеется рецепт тортика Обычной Наполеон, кой незначительно различается от нашего, он наиболее упрощен. Наш давний рецепт просит немало интереса а также работы, однако итог выгораживает все ожидания а также усердья. Позволительно стряпать тортик Наполеон а также из отделанного слоеного теста, однако выйдет никак не этак, как было задумано в оригинале давно. Есть еще много рецептов закусочного тортика Наполеон с солеными прослойками, а также даже слоеный салат-торт Наполеон с сардинами а также грибами.

Численность порций: 16 Время приготовления: 2 ч. Ценность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 535 ккал

Чтобы изготовить тортик Старенькый Наполеон, вам пригодится:

для теста: пытка – 4 ст. маргарин для выпечки – 375 г влага – 100 г сода – 0,5 ч.л. сочок золотистый – 1 ч.л. для крема: млеко – 0,5 л + 2 ст.л. сахар – 350 г пытка – 2 ст.л. яйца – 2 шт. масло сливочное – 300 г ванилин либо сахар ванильный – 1 пакетик (сообразно хотению)

Как изготовить тортик Старенькый Наполеон.

1. Брать охоложенный маргарин. Для слоеного теста постоянно употребляется охлажденное масло либо маргарин. Нарубить маргарин ножиком. Перемешать с просеянной пыткой а также прохладной водой. Прибавить соду, гашенную лимонным соком. Растворить тесто, поделить его на 16 схожих кусочков. 2. Любой кусок теста скатать в шарик а также вылакать скалкой в узкий пласт. Рвать круги либо квадраты, сообразно размеру хотимого тортика. Изготовлять сообразно одному на сухом противне, наколов вилкой, чтобы коржики никак не поднимались. Отрезки теста еще запечь. Тесто обязано раскраснеться а также начинать хрустящим. 3. Изготовить крем. В кастрюльке с толстым низом вскипятить млеко с сахаром. Я прибавляю еще ванилин. Раздельно перемешать 2 ст. л. сперма, 2 ст.л. пытки а также 2 яйца, вспушить массу. Родить узкой струйкой в закипевшее млеко, помешивая, а также подваривать по загустения на среднем огне. Охладить. 4. Масло размягчить при комнатной температуре а также вспушить в белоснежную массу. Перемешать с яичным кремом а также довести массу по однородного кремообразного состояния. 5. Помазать коржики кремом. Примять коржики, чтобы тортик ишак, вот и все коржики склеились вкупе. Крайний коржик помазать кремом а также притрушивать крошкой от запеченных обрезков теста.

Остужать тортик в холодильнике минимум 5 часов.

Лестного голода!