Торжественный пирог с грибами, каштанами а также клюквой

Необычный закусочный пирог к праздничкам сообразно рецепту Джейми Оливера – английского шеф-повара. Рецепт из его журнальчика. Напишу вам ингредиенты, какие употребляет Джейми, желая к нашим условиям их разрешено мало приспособить. К примеру, для теста Джейми употребляет особые ингредиенты, которые разрешено свободно, я склонен думать, сменить элементарно на маргарин либо сливочное масло, пытку а также сметану либо яйцо, как для киша либо овощного лодка. Джейми отчуждает вариант теста из веганских товаров. Позволительно соорудить такое тесто, как в пироге с брюссельской капустой, беконом, сыром а также зеленью, ежели вы никак не веганы. А начинку лучше работать взыскательно сообразно рецепту, вы никак не поверите, какая она лакомая! Попытайтесь еще аппетитный пирог Флоньярд овощной.

Численность порций: 8 Время приготовления: 1 ч. Ценность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 340 ккал

Чтобы изготовить торжественный пирог с грибами, каштанами а также клюквой, вам пригодится:

Для теста: пытка безглютеновая – 230 г ксантиновая камедь – 0,5 ч.л. маргарин постный – 60 г шортенинг постный – 60 г влага холодная – 2 ст.л. суть – 0,5 ч.л. Для внутренности: лучок – 1 шт. чеснок – 2 зубчика морковь – 4 шт. грибы каштановые – 250 г каштаны обработанные – 360 г масло оливковое – 2 ст.л. сыр соевый – 225 г тимиан высушенный – 1 ч.л. масло чесночное – 2 ст.л. грибы лесные – 250 г подделка сушеная – 2 ст.л. петрушка – 0,5 пучка Для соуса: масло грецкого орешка – 1 ст.л. бланманже из красноватой смородины – 1 ст.л. бульон овощной – 300 мл пытка кукурузная – 1,25 ст.л. влага – 2 ст.л.

Как изготовить торжественный пирог с грибами, каштанами а также клюквой.

1. Чтобы свершить веганское тесто чтобы достичь желаемого результата лодка, необходимо перемешать в кухонном комбайне пытку, шортенинг, маргарин, суть а также ксантиновую камедь в импульсном режиме, чтобы вышла жирная кроха. Потом прибавить 2 ст. ложки холодный воды а также растворить ровное тесто. Бить его несколько минут а также скатать в шар. 2. Решать тесто на слой провиантский пленки а также поймать остальным слоем пленки. Вылакать тесто в узкий круг, шириной более 3 мм а также диаметром более диаметра формы для выпечки. Сбросить высокий слой пленки а также перекувырнуть тесто в форму. Пальцами разделить тесто сообразно бортикам формы а также отрезать избыточное тесто. 3. Для внутренности необходимо приготовить пикули а также грибы. Морковь, лучок а также чеснок отбелить. Лучок неглубоко порезать, чеснок натереть, а морковь намять на терке. Каштановые грибы (они же полубелые либо грибы синяки) помыть, разделять шляпки от ножек а также порезать кружками. 240 г очищенных каштанов разделять ножиком напополам. 4. Нагреть оливковое масло а также обжарить на нем лучок по мягкости. Прибавить чеснок а также морковь, потом измельченные каштановые грибы а также тимиан. Гасить возле 10 минут, покуда никак не выпарится жидкость из грибов. 5. Прибавить в сковороду соевый крем-сыр а также каштаны. Обжаривать, помешивая, покуда сыр никак не растопится. Прибавить суть сообразно вкусу а также переложить начинку в форму с тестом. Разделить начинку умеренно а также изготовлять в заблаговременно разогретой духовке возле 40 минут при 180°С. 6. Для соуса раскочегарить в сотейнике бланманже из смородины с маслом, прибавить смесь кукурузной пытки а также воды. Захлестнуть жарким овощным бульоном а также подваривать на слабом огне, помешивая, чтобы заполучить соус хотимой густоты. 7. Остальные лесные грибы промыть а также порезать. Оставшиеся каштаны еще порезать. Петрушку размельчить. Нагреть чесночное масло в сковороде с толстым низом а также спать грибы. Обжаривать грибы по готовности. Потом прибавить каштаны, клюкву а также петрушку а также незначительно протушить. Выложить данную смесь на отделанный пирог. Давать пирог с соусом из красноватой смородины а также запеченным картофелем.

Лестного голода!