Турецкий овощной салат с запеченным баклажаном: рецепт с пошаговым фото

Сейчас на обед я приготовлю турецкий салат. Это салат из новых овощей а также запеченного баклажана с салатной заправкой. Салат унылый, потому может употребляться а также вегетарианцами. Сообразно хотению, в него позволительно прибавить чеснок а также тертый бодрый инбирь. Я совсем обожаю баклажаны а также часто приготовляю баклажаны, маринованные с чесноком на зиму, они такие полезные а также часто выручают зимой, когда этак охото чего-то летнего а также лакомого. В этот турецкий салат позволительно прибавить а также маринованные баклажаны, перетертые в пюре, тогда привкус у салата станет незначительно иным, только также совсем лакомым. Еще советую совсем аппетитную лазанью с фаршем а также баклажанами.

Численность порций: 5 Время приготовления: 1 ч. 30 мин. Ценность: Малокалорийный Калорий в одной порции: 80 ккал

Чтобы изготовить турецкий салат с запеченным баклажаном, вам пригодится:

баклажан – 300 г помидоры – 4 шт. огурцы – 3 шт. лучок – 1 шт. петрушка бодрая – 10 г лимон – 0,5 шт. масло оливковое – 2 ст.л. перец черный пеклеванный, суть – сообразно вкусу

Как изготовить турецкий салат с запеченным баклажаном.

1. Баклажан промыть а также помазать растительным маслом кондитерской кисточкой. Проколоть зубочисткой в нескольких местах а также решать на сетку духовки. Запекать его 1 час при температуре 200°С.

2. Запеченный баклажан будет мягеньким. Его необходимо охладить. 3. Петрушку промыть а также размельчить. 4. Огурцы помыть а также порезать. 5. Промыть помидоры, порезать большими кусками а также перемешать в салатнице с огурцами. 6. Лучок отбелить а также порезать соломкой либо полукольцами. 7. С баклажана сбросить кожуру а также выключить плодоножку. 8. Размять мякоть запеченного баклажана в пюре. 9. Соорудить заправку. Получить сочок из пятидесяти процентов спелого лимона. 10. Прибавить в него суть, перец а также оливковое масло а также смешать 11. Прибавить баклажанное пюре в салат а также захлестнуть заправкой. 12. Смешать салат а также определить в морозильник на 1 час. Давать охлажденным.

Лестного Вам голода!