Угорь расслабленный в маринаде

Угорь – такое же обыденное кушанье в кухне приморских государств, как у нас речная рыбешка. Позволительно отыскать массу таковых блюд в кухне Италии, Испании, Португалии, Японии, Китая, Юго-Восточной Азии, а также наши туристы смогли сообразно плюсу их поставить. Угря гасят а также жарят, коптят а также запекают. Купить угря позволительно во обилье рыбных магазинов. Приобрести разрешено как замороженного, этак а также бодрого угря. Время от времени разрешено повстречать консервированного угря, однако лишь в больших супермаркетах. А еще продается теснее наготовленный угорь, жаркого копчения. Во почти всех странах Европы угорь продается в бодром облике. Никак не пыталась ничто аппетитнее, чем угорь, наготовленный на костре, а также как лишь возникла вероятность изготовить его еще раз, лишь в маринаде, сразу этой возможностью пользовалась а также вам советую.

Численность порций: 8 Время приготовления: 1 ч. Ценность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 425 ккал

Чтобы изготовить угорь расслабленный в маринаде, вам пригодится:

угорь — 800-1000 г лучок — 1 шт. морковь — 2 шт. перец черный горошком — 4-5 шт. лимон — 1 шт. лист кавказский — 1-2 шт. суть — 0,5 ст.л. сахар – 0,3 ч.л. влага — 3-4 ст.

Как изготовить угорь расслабленный в маринаде.

1. До размораживаем угря. 2. Огромную луковицу чистим от шелухи, моем а также никак не совсем неглубоко нарезаем. 3. Морковь чистим от кожуры, моем а также нарезаем, как нравится. 4. Морковь а также лучок рассыпаем в кастрюлю, в какой а также станет приготовляться угорь. 5. Угорь чистим, отделяем останки от филе а также кромсаем на куски длиной 6-7 см. Выкладываем в кастрюлю поверх овощей. Заливаем водой этак, чтобы она желая бы пару см покрывала содержание. Прибавляем сахар, суть, перец, лист кавказский а также сочок 1-го лимона. Сообразно хотению еще разрешено прибавить стволы укропа а также петрушки. Становим кастрюлю на пламя а также доводим по кипения. Пену, которая образовывается, снимаем. На малюсеньком огне продолжаем подваривать, накрыв крышкой, возле 30-35 минут. Как лишь угорь станет сварен, охлаждаем а также перекладываем его в кушанье, на котором а также будете давать его к столу. Ежели привкус вареной моркови а также вареного кривизна вам никак не нравится, процедите бульон, а ненадобные пикули выбросьте. Перец а также кавказский лист в всяком случае выкидывайте. Как лишь бульон с угрем остынет, отправляем в морозильник по застывания.

Лестного голода!