Ушица с рыбными фрикадельками

Ушица с рыбными фрикадельками совсем нравится моим детям, потому я стремлюсь время от медли припасать ее для собственной семьи. Для рыбных фрикаделек вы сможете употреблять филе вашей любимой рыбы. Чтобы бульон был бесцветный а также чтобы в нем буквально никак не было косточек, превосходнее его подваривать раздельно. Потому рыбный бульон для детей я постоянно варю раздельно а также потом процеживаю.

Численность порций: 5 Время приготовления: 1 ч. Ценность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 185 ккал

Чтобы изготовить уху с рыбными фрикадельками, вам будет нужно:

бульон рыбный – 1 л картофель – 2-3 шт. морковь – 1 шт. лук-порей – 1 шт. лучок репчатый – 1 шт. петрушка (корень) – 1 шт. масло растительное – для жарки перец черный горошком – 2-3 шт. лист кавказский – 1-2 шт. суть – сообразно вкусу укроп, петрушка- 1 пучок для фрикаделек: филе рыбное – 300 г яйцо куриное – 1 шт. сливки 10% — 1 ст.л. масло сливочное – 1 ч.л. суть – сообразно вкусу орешек мускатный — щепотка

Ушица с рыбными фрикадельками приготовляется этак.

1. Поначалу следует изготовить фарш для фрикаделек. Чтобы достичь желаемого результата необходимо умыть филе рыбы, порезать его маленькими кусками. 2. Потом размельчить филе в фарш с помощью комбайна либо мясорубки, приобретенный фарш уложить в миску. 3. В миску с фаршем расшибить яйцо, родить сливки, прибавить суть сообразно вкусу а также щепотку мускатного орешка, смешать. Сливочное масло решать в маленькую мисочку а также раскочегарить, потом родить в миску с фаршем а также смешать. 4. Из приобретенного фарша образовать маленькие фрикадельки, уложить их на тарелку либо разделочную дощечку. 5. Картофель отбелить, умыть, порезать кубиками. 6. Родить в кастрюлю рыбный бульон (ежели этакого у вас недостает тайный, разрешено сменить его обыкновенной кипяченой водой), определить на пламя а также довести бульон по кипения. В бурлящий бульон всыпать покрошенный картофель, пламя убавить а также подваривать по готовности. 7. Покуда картофель варится, отбелить морковь а также репчатый лучок, умыть их. Порезать морковь а также лучок маленькими кубиками. Корень петрушки отбелить, умыть а также порезать еще кубиком. Лук-порей умыть а также порезать колечками. 8. На плиту определить сковороду, родить маленькое численность растительного масла а также нагреть. Всыпать в разогретое масло морковь, обжарить на протяжении нескольких минут. Потом прибавить репчатый лучок, лук-порей а также корень петрушки, поджарить все по чуть-чуть золотистого цвета. 9. Обжаренные коренья всыпать в кастрюлю с ухой, прибавить фрикадельки, присолить сообразно вкусу. В уху прибавить кавказский лист а также перец горошком, подваривать уху на маленьком огне, покуда никак не всплывут фрикадельки. 10. Тем порой умыть укроп а также петрушку а также неглубоко нашинковать. Когда фрикадельки всплывут, проварить уху еще 1-2 минутки а также всыпать измельченную зелень. Сходу сбросить кастрюлю с ухой с плиты, пролить уху сообразно порционным тарелкам а также давать к столу.

Лестного Вам голода!