Ветер в семейных критериях

Ветер в семейных критериях изготовить никак не этак трудно, необходимо лишь совсем кропотливо все растрепать а также буквально вытекать технологии. Из этого численности ингредиентов выходит ну огромное колличесво зефира, потому в 1-ый раз численность разрешено убавить вдвое. А еще в семейных критериях разрешено изготовить а также остальные примечательные лакомства: Маршмэллоу Шоколадный вихрь — конфеты, что-то среднее меж зефиром, пастилой а также бланманже, совсем известные в Америке, либо марципановые конфеты. Предлагаю вам еще неповторимый рецепт французских трюфелей: семейные конфеты.

Численность порций: 12 Время приготовления: 26 ч. Ценность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 275 ккал

Чтобы изготовить ветер в семейных критериях, вам будет нужно:

пюре яблочное – 250 г (из 4 яблок) сахар – 250 г белок яичный – 1 шт. сахар ванильный — 1 пакетик для сиропа: сахар – 475 г влага – 160 мл агар-агар – 8 г (4 ч.л. без горки) румяна сладкая — для посыпки

Как изготовить ветер в семейных критериях.

1. Сначала, укокать агар-агар в 160 мл воды. Превосходнее избрать миску покрупнее, так как к нему будут подливаться а также остальные ингредиенты. 2. Тем порой запечь яблоки. Это разрешено свершить в микроволновке. Яблоки разделять напополам, выключить сердцевину а также решать на тарелку срезом книзу. Время выпечки в минутках приравнивается численности яблок в штуках. 3. Из запеченных яблок ложкой выскрести мякоть из кожуры а также перевоплотить его в пюре. Чтобы оно было совсем гладким, разрешено пользоваться блендером либо протереть яблочную мякоть через сито. 4. В почти горячее пюре прибавить 250 г сахара а также пакетик ванильного сахара, отлично смешать а также бросить на час по совершенного остывания. 5. Мокрый агар-агар определить на пламя а также довести практически по кипения, чтобы агар-агар вполне растворился. 6. Всыпать в него сахар, хорошо разболтать, довести по кипения, непрерывно помешивая, а также подваривать на среднем огне минут 5, покуда сироп никак не добьется температуры 110°С. Это нетрудно найти: за лопаточкой, поднятой из сиропа, потянется узкая ниточка. 7. Выставить сироп в сторону, чтобы он чуть-чуть остыл. 8. Прибавить в остывшее пюре половину белка а также растрепать, покуда оно никак не посветлеет, потом прибавить оставшийся белок а также растрепать по получения пышноватой плотный массы. Никак не заканчивая растрепать, узкой струйкой равномерно родить чуть-чуть остывший, однако еще жаркий сироп. 9. Когда целый сироп влит, возобновлять растрепать еще пару минут, покуда толпа никак не будет схожей на массу для пирожное. 10. Скоро переложить массу в корнетик с насадкой, заблаговременно наготовленный, а также пересадить зефиринки на плоскую поверхность, к примеру, противень, постеленный пекарской бумагой. Выйдет возле 60 едениц, и места пригодится немало! Учтите, что изделия с агар-агаром застывают теснее при температуре 40°С, потому действовать это необходимо сходу а также скоро. 11. Бросить ветер на противне на день в довольно теплом месте. Ветер за это время стабилизируется, а также на нем покажется узкая сладкая корочка. Притрушивать сверху сладкой пудрой а также объединить зефиринки попарно. У их липкие основания, и заморочек со склеиванием никак не станет.

Лестного голода!