Вина из Абруццо

Побережье Адриатического моря изобилует винодельческими регионами. Среди таких мест имеется и Абруццо – не очень известный у нас регион, в котором, тем не менее, производятся вина с мировым именем. Соседство с Адриатикой дает этим местам не только дивной красоты природу, но и преимущества вполне практичные. На массивные, пусть и невысокие горы, наталкивается регулярный легкий морской бриз. Микроклимат в результате получается весьма оригинальным. Перепады температур происходят постоянно, что приходится весьма кстати виноделам и виноградарям. На созревание винограда они оказывают благотворное влияние. Быстрое созревание винограда в жарком климате часто приводит к тому, что присущие определенному сорту ароматы ягоды вобрать не успевают. Именно по этой причине виноделы стараются высадить растения в горных районах, которые отличаются не только большей прохладой, но и перепадами температур, которые приводят к более медленному созреванию, позволяющему ягодам наполнится множеством ароматов.

В Абруццо разведение винограда принесли этруски в седьмом-шестом веках до нашей эры. Десертное белое вино абруццо получило наибольшее распространение. Уже в период раннего средневековье вино из этой местности пользовалось популярностью и за пределами региона. После на некоторый период вина Абруццо упростились, поскольку местность находилась в общем упадке экономики. На рынок вина из Абруццо снова начали выходить снова только в двадцатом веке, однако в первое время большая их часть продавалась только оптом.

Двадцать пять-тридцать лет назад в Абруццо снова начался подъем виноделия, появились несколько независимых производителей и кооперативов. Основными сортами винограда, используемого для виноделия, в Абруццо являются белый Треббияно и красный Монтепульчиано. Треббияно встречается во многих регионах центральной Италии. Он отлично подходит для создания сухих белых вин со свежим вкусом и легким привкусом травы. Густые и сложные вина из него также получают, выдерживая длительное время в дубе. Но делают это редкие производители.

Произрастающий в Абруццо Монтепульчиано к одноименному тосканскому городу не имеет никакого отношения. Сделанные из этого сорта винограда вина имеют мягкую кислотность, пряный фруктовый вкус и темный цвет. Пьют их чаще всего молодыми. В летнее время для питья идеально подходит розовое вино Черазуоло, имеющее клубничные оттенки во вкусе, которое также получают из сорта винограда Монтепульчиано.

В Абруццо постепенно разводят снова и классические сорта – Пино Нуал, Мерло, Совиньон, Рислинг, Шардоне и тому подобные. По происхождению в регионе контролируется четыре наименования вин. В частности, Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane подразумевает только красные вина, к которым относят и выдержанные несколько лет в дубовых бочках вина категории Riserva.

Относительно недавно в Абруццо появилась зона вин Controguerra, дающая виноделам достаточно большой простор для творчества, поскольку в ней отсутствуют строгие правила.