Выбор банкетного зала

В планировании любого мероприятия одним из наиболее важных пунктов является выбор места. Особенно это справедливо для свадеб, поскольку к этому событию принято готовиться основательно. Банкетный зал определяет многое, от его возможностей и особенностей зависит то, насколько хорошо пройдет программа. Впечатление от свадьбы складывается из множества факторов, банкет среди них является едва ли не первостепенным. Нюансов при выборе зала для его проведения существует достаточно много. Их все нужно обязательно учитывать, чтобы мероприятие прошло на пять с плюсом. Предлагается проведение банкетов практически всеми ресторанами и кафе, но при этом далеко не все они подходят для подобных событий.

Правила бронирования – первое, что нужно будет тщательно изучить. Аренда зала чаще всего осуществляется только по предоплате, которая может быть как частичной, так и полной. В различных заведениях стоимость проведения банкета может существенно различаться. Считают оплату как фиксировано, так и от количества гостей. Все зависит от правил конкретного ресторана или кафе. Немало людей почему-то считают, что ресторан даст скидку, если гостей будет много. Это не всегда так. Безусловно, заведение экономит, когда заказывается большое количество однотипных блюд, ведь обходятся они дешевле, чем множество разных. Спросить о скидке, конечно, стоит, возможно, вам ее и предоставят, но при этом на большие уступки рассчитывать все же не стоит. От стоимости заказа скидка обычно составляет около пяти процентов, что будет существенным при серьезных тратах.

Посторонние посетители чаще всего являются нежеланными гостями на свадьбах, поэтому этот момент нужно обязательно заранее обговорить с администрацией кафе или ресторана. Договор об аренде, увы, не всегда означает индивидуальное обслуживание. Также нужно учитывать, что арендовать зал нужно будет не только на то время, пока будет идти ваш банкет. Любое мероприятие требует как подготовки, так и последующей уборки. В заявленную стоимость они могут быть включены, а могут оплачиваться отдельно. Это тоже нужно уточнить заранее. Дополнительное время нередко требует оплаты еще и потому, что работать персоналу приходится сверхурочно, задерживаясь после окончания стандартного рабочего дня.

Чтобы аренда банкетного зала была удачной, нужно заранее разобраться, на какое количество гостей рассчитан зал конкретного заведения. Для этого лучше всего попробовать примерно расставить все столы. Также можно ориентироваться на опыт сотрудников кафе или ресторана, а также метраж зала, ведь существуют стандарты, по которым на одного гостя должно приходиться не менее двух квадратных метров. Для фуршетов этот параметр несколько ниже – полтора квадратных метра на гостя. Больше пространства потребуется в том случае, если программа включает в себя танцы или конкурсы. Также нужно учитывать, что от сцены (если в заведении она есть) столы должны стоять минимум в трех метрах.