Яблочный пирог с заварным кремом на кефире: рецепт с пошаговым фото

Для сластен а также ценителей яблочной выпечки превосходный пирог к чаю. Рецепт из книжки “Наши фаворитные рецепты за 40 лет” Southern Living. Сахар позволительно уменьшить на собственный привкус, желая я строчу, как замечено в рецепте. Яблоки разрешено сменить грушами, к примеру. Для базы применяем готовое тесто для пирогов (1 лист) либо готовим сами. Как изготовить базу, описано в рецепте Яблочный пирог по-деревенски. Измерительный стакан — 240 мл.

Численность порций: 12 Время приготовления: 2 ч. 15 мин. Ценность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 360 ккал

Чтобы изготовить яблочный пирог с заварным кремом на кефире, вам пригодится:

тесто готовое для лодка — 1 лист яблочная внутренность: яблоки Грэнни Смит либо Голден Делишанс — 2 шт. масло сливочное — 55 г сахар — 0,5 ст. корица молотая – 0,75 ч.л. специя для яблок — щепотка заварной крем: масло сливочное — 55 г сахар — 1 ст. яйца большие — 4 шт. пытка — 2 ст.л. концентрат ванильный — 1 ч.л. кефир – 0,75 ст. сладостная верхняя корочка для лодка: масло сливочное — 40 г сахар белоснежный — 0,25 ст. сахар карий — 0,25 ст. пытка — 0,5 ст.

Как изготовить яблочный пирог с заварным кремом на кефире.

1. Рабочую поверхность чуть-чуть припорашивать пыткой. Тесто для лодка вылакать сообразно размеру круглой формы диаметром 23 см. 2. Выложить круг в форму, придавить края, применяя вилку.

3. Яблоки отбелить от кожуры а также зёрен, порезать дольками.

4. Раскочегарить 55 г сливочного масла на великий сковороде с тефлоновым покрытием. 5. Прибавить обработанные а также нарезанные яблоки, притрушивать сахаром, корицей а также яблочной приправой, смешать. Припасать по мягкости яблок приблизительно 5 мин. Сбросить с огня.

6. Изготовить заварной крем. Сливочное масло комнатной температуры вспушить с сахаром на средней скорости, прибавляя сообразно яйцу за раз, опосля всякого размешивать, чтобы желток разошелся.

7. Потом прибавить пытку а также ванильный концентрат. Смешать. Родить кефир, смешать. 8. Выложить яблоки в форму, разделить сообразно низу аккуратненько. 9. Вылить сверху отделанный заварной крем. Определить в заблаговременно разогретую по 150°C духовку на 30 мин.

10. Покуда приготовляется пирог, изготовить верхнюю сладостную корочку. Перемешать сахар белоснежный а также карий с пыткой. Масло сливочное неглубоко нарубить. Перемешать с сладкой массой.

11. Выложить сладостную корочку на поверхность лодка. Возвращать в духовку на 40 мин. 12. Отделанный пирог вынуть из духовки, отдать остынуть 1-2 часа. Потом определить в морозильник. 13. Разделять на порции а также давать к столу.

Лестного голода!