logo
Warning! StaticAdd.com has expired. If this is your domain name you must renew it immediately before it is deleted and permanently removed from your account. To renew this domain name visit http://www.NameBright.com

Главная

  • //wp-content/themes/theme/images/bg.jpg
  • images/top-slider/i2.png
  • images/top-slider/i3.png
  • images/top-slider/i4.png
  • images/top-slider/i5.png
  • images/top-slider/i6.png
  • images/top-slider/i7.png
18.03
2015

Заостренный соус Харисса

Заостренный соус Харисса

Главным ингредиентом соуса Харисса (Harissa) является перец чили, потому а также привкус у этого пастообразного соуса красноватого цвета заостренный, а другие ингредиенты придают ему состоятельную вкусовую палитру а также ароматный запах. Соусы никак не непременно обязаны существовать таковыми наточенными, их основная задачка – заострять привкус главного блюда, как это совершают заправки для салата «Цезарь»: 9 рецептов соусов! Наиболее очевидное кушанье, даже те же пельмени, покажутся гораздо аппетитнее, ежели вручить к ним соус для пельменей. Соусы разрешено употреблять не столько в семейней обстановке, только а также на пикнике на природе. Ежели вы никак не понимаете, какой-никакой изготовить соус к шашлыку, воспользуйтесь этим рецептом.

Относительно хариссы, то наивеличайшее распределение он получил в тунисской, израильской а также магрибской кухне, при этом в всякой стране есть свои рецепты ее приготовления. Самая острая харисса в Тунисе благодаря вескому содержанию перца чили. Самый-самый дорогой а также ценный вариант этого соуса — «розовая харисса», в которую прибавляют лепестки роз. В Тунисе этот пастообразный соус подают в добавленье к тунцу а также оливкам, также в супы, в качестве приправы к рыбным а также мясным блюдам. В Европе харисса еще получила распределение: она добавляется в пиццу, пасты, бутерброды, каши, макаронные изделия а также блюда из риса. Островато-жгучий привкус хариссы несомненно поможет вам переменить собственный стол, но применять его все-же лучше в умеренных численностях.

Численность порций: никак не предопределено Время приготовления: 20 мин. Ценность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 315 ккал / 100 г

Чтобы изготовить заостренный соус Харисса, вам будет нужно:

перец болгарский — 3 шт. семечки кориандра обжаренные — 6 ст.л. кумин поджаренный — 6 ст.л. перец чили высушенный — 40 г чеснок — 10 зубчиков суть морская — 3 ст.л. масло оливковое — 250 мл

Как изготовить заостренный соус Харисса.

1. Болгарский перец умыть а также запечь на засушливый сковороде без масла по мягкости, покуда его шкура чуть-чуть никак не обуглится. 2. Жаркий перец решать в закрывающийся пакет, чтобы он пропарился, — этак с него станет проще сниматься кожура. 3. Остывшие перцы вынуть из пакета а также сбросить с их кожуру. 4. В маленькую миску решать высушенный перец чили, захлестнуть их кипяточком а также бросить на 10 минут. 5. Чеснок отбелить а также тяпнуть в ступке пестиком либо плоской стороной ножика на дощечке. 6. Все ингредиенты, не считая оливкового масла, вместить в чашу блендера. 7. Пикули вспушить, потом, продолжая растрепать, равномерно завести оливковое масло. 8. Харисса готова! Переложить ее в банку с завинчивающейся крышкой а также беречь в холодильнике.

Лестного голода!