Заварные блины на молоке

Насколько есть рецептов блинов, никак не сосчитает, наверняка, никто. У всякой владелицы имеется собственный рецепт лакомых блинов на дрожжах или на молоке. Блины модны не столько в нашей стране – вас наверное заинтригует рецепт южноамериканских блинов. А уж блюд на базе блинов вообщем немереное численность: а также блинчики с самыми различными внутренностями, а также блинные тортики, а также блинные рулетики с фруктовым соусом! Хочу пополнить вашу копилку блинных рецептов а также советую рецепт заварных блинов на молоке. Они получаются совсем деликатными, гибкими а также отлично подходят чтобы, чтобы очинить их сладостной либо несладкой внутренностью или соорудить рулетики: промазать любой блин вареньем (повидлом, медом, паштетом из печени либо соленой сельди, как говориться, чем желаете). Лишь никак не пренебрегайте для несладких блинчиков убавить численность сахара. Поделюсь очередной малеханькой хитростью: ежели вы взобьете яичные белки раздельно а также введете их совместно с погашенной содой, то блинчики выйдут по-настоящему узорчатыми.

Численность порций: 6 Время приготовления: 1 ч. Ценность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 440 ккал

Чтобы изготовить заварные блины на молоке, вам будет нужно:

млеко – 1 л яйца – 3-4 ш. сахар – 1 ст.л. для несладких блинчиков, 3 ст.л. для сладостных суть – щепотка масло растительное рафинированное – 3 ст.л. пытка – 8 ст.л. с горкой (приблизительно 2,5 ст.) сода – 0,5 ч.л.

Заварные блины на молоке приготовляются этак.

1. Влейте в огромную миску 1 стакан сперма, добавьте яйца, суть, сахар а также масло. Отлично размешайте либо взбейте миксером. 2. Введите пытку а также кропотливо перемешайте, чтобы никак не было комочков. 3. Оставшееся млеко разогрейте, чуть-чуть никак не доводя по кипения, а также дозами подливайте к тесту, как бы заваривая его. В тесте для заварных блинчиков никак не обязано существовать комочков. Ежели они все-же возникли, тесто разрешено оцедить через большое сито. 4. А также наиболее крайнее: в отдельной чашке загасите соду кипяточком, сразу влейте в тесто а также хорошо перемешайте. 5. Раскалите сковороду а также чуть-чуть смажьте ее растительным маслом либо куском сала, пред тем как изготовлять 1-ый блиночек. Далее это никак не будет нужно, потому что в составе теста имеется масло. Налейте на сковороду маленькое численность теста а также при всем этом нагибайте ее в различные стороны – тесто мгновенно схватывается, а блины покрываются ажурным рисунком с дырочками. 6. Когда нижняя сторона подрумянится, проведите сообразно ажурному краю блина узкой лопаткой, чтобы он превосходнее отступал, а также переверните блин на иную сторону. Блины выпекаются совсем скоро, в особенности на 2-ой стороне, вдруг принципиально никак не пересушить ласковое заварное тесто, чтобы блины вышли гибкими а также края у их никак не ломались. 7. Готовые блинчики складывайте на огромную плоскую тарелку либо кушанье, сообразно хотению их разрешено прижигать сливочным маслом.

Лестного голода!