Бондарные изделия — бочки

Бондарство – ремесло древнее, однако и сегодня продукция его остается востребованной. Бочка – наиболее практичная и функциональная емкость для выдержки алкоголя, соления фруктов и овощей. Популярными бочки делают множество преимуществ. Важно только правильно подобрать для таких изделий древесину, чтобы для хранения продуктов условия получились максимально подходящими.

Для создания бочек бондари используют экологически чистый материал. Сварки и химии нет. Учитывая, что цена на бондарные изделия зависит во многом от материала изготовления, выбирать такую продукцию нужно внимательно. Токсические и вредные вещества качественные бочки не впитывают, для перевозки и хранения продуктов питания и разнообразных веществ они подходят отлично. Но при этом цель применения тары нужно обязательно определить заранее, поскольку на продукт разная древесина воздействует по-разному.

Как делают бочки?

От вида древесины технология изготовления практически не зависит. Традиционным или промышленным методом сначала делают клепки. Чтобы готовая бочка не деформировалась, необходимо тщательно просушить все ее будущие элементы. Гидротермическая обработка также является обязательной. После установки дна и прочих деталей поверхность тары необходимо циклевать. На сайте alex-bootlegger.com можно подобрать бочку нужного типа для любой цели.

Классификация по породе древесины

Каждый вид дерева имеет свои возможности и свойства. В бондарстве наиболее востребованными являются:

• сосна;
• ель;
• ясень;
• бук;
• липа;
• кедр;
• дуб.

Определенные плюсы и минусы имеются у каждого из этих материалов. Нюансы нужно учитывать при выборе и подготовки емкости обязательно.

Дубовые бочки

Для создания бочек лучшим материалом издавна считают дуб. Колке эта древесина поддается хорошо, но при этом является плотной. Немало усилий требуется для ее качественной обработки. Малое количество танина содержит в себе американский белый дуб, но при этом в нем имеются полезные ароматические вещества. При распиливании гидронепроницаемость древесины этого типа сохраняется, структура дуба очень плотная. Французскими нередко называют скальный и черешчатый дуб, поскольку произрастают они именно в этой стране. Для хранения коньяка такие бочки считаются идеальными, так как напиток приобретает от древесины насыщенный аромат и утонченный вкус.

Кедровые бочки

Аромат древесины кедра очень приятный. Кроме того, ей свойственны дезинфицирующие и целебные характеристики. Это мягкий и легкий в обработке материал. Стоимость бочек из кедра при этом достаточно высокая, так как это дорогостоящая порода. Но при этом на вкусовые качества продуктов кедр не оказывает никакого негативного влияние, хранение получается качественным.

Липовые бочки

Среди бондарей очень популярной является красивая липа. Нотки розового дополняют привлекательный белый оттенок. Колке это дерево поддается отлично, поскольку является мягким. Для хранения меда, засахаривания ягод, солений липовые бочки подходят особенно хорошо. В случае, если планируется использовать емкость именно для засолки, можно смело отдать предпочтение липе.