Овощная райта

В индийской кухне совсем приветствуется присутствие специй. Помимо этого, почти все люди в Индии придерживаются обычаев вегетерианства. Овощная райта – это вариант окрошки на кисломолочных продуктах на индийский манер. В чем различие? Специй покрупнее – порошок перца чили, кэрри, а также необычной полезности асафетида. В состав кэрри традиционно вступают чеснок, тмин, кориандр, куркума. У асафетиды имеется иное, совсем поэтичное заглавие – ферула вонючая. Молочный сочок растения употребляется как пряность. А также эта самая пряность – красивое противосудорожное, отхаркивающее а также, пардон, ветрогонное лекарство. Ежели вы любите окрошку, то поглядите еще некоторое количество вкуснейших рецептов. К примеру, украинская окрошка. В ней, не считая огурцов а также редиски имеется бульба, ветчина а также яйца. В необыкновенной окрошке со щавелем не считая щавеля имеется а также колбаска, а также бульба. Окрошка на ряженке с сыром также будет украшением вашего стола.

Численность порций: 4 Время приготовления: 1 ч. 10 мин. Ценность: Малокалорийный Калорий в одной порции: 110 ккал

Чтобы изготовить овощную райту, вам пригодится:

огурец – 2 шт. редиски – 4-5 шт сильных либо кусочек дайкона (10 см) помидоры – 4 шт. спелых, жестких, сильных чили, порошок – 1 щепотка (разрешено еще брать тмин а также/либо куркуму) петрушка либо укроп – 2-3 веточки для заправки: иогурт горький – 2 неполных стакана (позволительно брать простоквашу либо кефир) кэрри порошок – 1 щепотка лучок зеленоватый – 2 перышка суть сообразно вкусу асафетида – щепотка (сообразно способности)

Как изготовить овощную райту.

1. Огурец а также редис (либо дайкон) нарежьте деликатными кружками. 2. Помидоры опустите в кипяточек на 30 секунд. Облейте их прохладной водой. Сделайте сечение крестиком на вершине а также снимите шкурку. Разрежьте любой на 4 части. Чайной ложечкой вытащите зернышки. Загородки оставьте. Мякоть нарежьте полосами. 3. Отложите некоторое количество кружочков огурца а также редиса, некоторое количество полосок помидора. Ими вы украсите кушанье. 4. Кэрри чуть-чуть поджарьте на засушливый сковородке. Я никак не ошиблась. В восточной кулинарии часто обжаривают зиру, перец. Идет таковой запах! Добавьте иогурт, размельченный зеленоватый лучок, ежели имеется, асафетиду, а также суть. Перемешайте заправку а также вылейте ее на салат. Сейчас перемешайте заправку с салатом. 5. Положите сверху «украшательные» пикули, посыпьте перчиком чили. Подержите салат часок в холодильнике. Украсьте веточкой петрушки а также подавайте.

Лестного голода!